Sebzeli İtalyan pizza tarifi ile yemek keyfinize keyif katın. Bu lezzetli tarifimizde domates, biber, soğan ve mantar gibi lezzetli sebzelerin harmanı buluştu. Oldukça pratik olan tarifimizi deneyin ve sevdiklerinize sunun.

Translation: Add some extra pleasure to your meal with our vegetable Italian pizza recipe. Our delicious recipe combines tasty vegetables such as tomatoes, peppers, onions and mushrooms. This practical recipe is a must-try and serve it to your loved ones.

İtalyan mutfağı, dünyanın en sevilen mutfaklarından biridir ve pizzaları bu lezzetli mutfak kültürünün vazgeçilmezlerinden biridir. Evde yapmak için harika bir seçim olan sebzeli İtalyan pizza tarifimizi sizlerle paylaşıyoruz.

Gerçek İtalyan lezzetini yakalamak için, hamur, sos ve üst malzemelerin hepsinin doğru oranda olması çok önemlidir. Ayrıca sebzelerin taze ve kaliteli olmasına özen göstermelisiniz.

Bir sonraki pizza partiniz için bu lezzetli sebzeli İtalyan pizza tarifimizi deneyin ve sevdiklerinizi lezzet patlamalarıyla şaşırtın!

Gerekli Malzemeler

İtalyan mutfağından vazgeçilmez lezzetlerden biri olan pizza yapmak için gerekli malzemeler oldukça basittir. Gerçek İtalyan lezzetini yakalamak için şunları hazırlamanız yeterli:

• Pizza Hamuru İçin:
  • 3,5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kuru maya
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1,25 su bardağı ılık su
• Pizza Sosu İçin:
  • 1 kutu domates (600 gr)
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
• Pizza Üzeri İçin:
  • 200 gr mozzarella peyniri
  • 50 gr rendelenmiş parmesan peyniri
  • 1 adet kabak
  • 8 adet mantar
  • 1 adet sarı biber
  • 1 adet kırmızı biber

Pizza hamuru, sosu ve üzeri için gerekli malzemeleri hazırladıktan sonra sıra geldi İtalyan mutfağından çıkmış gibi bir pizza yapmaya! İnanın, evde kendiniz yapmak, en sevdiğiniz malzemeleri kullanmak ve sonuçta ortaya çıkan lezzeti tatmak pizzanın tadına daha da varmanızı sağlayacak. Afiyet olsun!

Pizza Hamuru İçin:

Pizza hamuru hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler un, su, tuz, şeker, kuru maya ve zeytinyağıdır. Bu malzemeler sayesinde gerçek İtalyan pizza hamurunu evinizde hazırlayabilirsiniz. Pizza hamurunun yapımı oldukça basittir. İlk olarak un, tuz ve şekeri bir kapta karıştırın. Daha sonra kuru mayayı su ile karıştırıp unlu karışıma ekleyin. Bu aşamada hamur yoğurma makinesi kullanarak hamuru yoğurabilirsiniz. Yoğurduktan sonra zeytinyağı ekleyip yoğurmaya devam edin ve hamurun üzerini kapatarak bir saat kadar dinlendirin.

Hamuru dinlendirdikten sonra açarak yağlı kağıt serilen fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine hazırladığınız domates sosunu sürün. Sosun üzerine rendelenmiş mozzarella peynirini ekleyin. Üzerine doğranmış sebzeleri serpiştirin. Parmesan peynirini serptikten sonra önceden ısınmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Son olarak sıcak servis yapın ve yanında roka salatası ile servis edin. İşte, lezzetli bir sebzeli İtalyan pizza hazır!

Pizza Sosu İçin:

Pizza sosu, İtalyan pizzasının belki de en önemli unsuru ve doğru yapılmadığında pizza tadını olumsuz etkileyebilir. Siz de evde enfes İtalyan pizzası yapmak istiyorsanız, öncelikle özel pizza sosunun nasıl hazırlandığını öğrenmelisiniz.

Pizza sosu için gerekli malzemeler yoğun domates, soğan, sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kırmızı biberdir. Sıvı yağı bir tavada ısıtın ve önce ince kıyılmış soğanları ilave edin. Soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

Daha sonra, doğranmış domatesleri tavaya ilave edin ve kısık ateşte, domatesler iyice yumuşayıp kaynayıncaya kadar karıştırın. Üzerine tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin ve tatları birbirine karıştırın. Ocağın altını kapatın ve hazırladığınız sosu soğumaya bırakın. Sos soğuduktan sonra, pizza hamurunun üzerine sürün ve diğer malzemelerle beraber pişirin.

Bunun yanında, pizza sosunu hazırlarken daha yoğun bir tat yakalamak isterseniz, domatesleri bir gece önceden rendeleyip tuz ekledikten sonra süzgeçte bekletebilirsiniz. Bu yöntemle domateslerin suyu çıkarılmış olacak ve sos daha yoğun bir hale gelecektir.

Pizza Üzeri için:

Pizza yaparken en lezzetli haliyle hazırlamak istiyorsanız, üzerinde kullanacağınız malzemeler oldukça önemlidir. Mozzarella peyniri, pizzanın vazgeçilmezidir ve mutlaka kullanılmalıdır. Ayrıca rendelenmiş parmesan peyniri, lezzeti arttırmak için idealdir. Pizzanın üzerinde kullanabileceğiniz sebzeler arasında kabak, mantar, sarı biber ve kırmızı biber yer almaktadır.

Bu sebzelerin lezzeti, pizzanıza ayrı bir tat katmak için idealdir. Sebzeleri dilimleyin ve pizzanın üzerine serpiştirin. Bu sayede pizzanız daha renkli ve lezzetli hale gelecektir.

Mozzarella Peyniri	Pizzanın vazgeçilmezidir ve mutlaka kullanılmalıdır.
Rendelenmiş Parmesan Peyniri	Lezzeti arttırmak için idealdir ve en üstte kullanmanız önerilir.
Kabak, Mantar, Sarı Biber ve Kırmızı Biber	Sebzeleri dilimleyin ve pizzanın üzerine serpiştirin.

Pizza yaparken malzemelerin kalitesi ve tazelikleri oldukça önemlidir. Bu sebeple, kaliteli malzemeler kullanarak pizzanızın lezzetini arttırabilirsiniz. Bu tarifteki sebzelerin yanı sıra, dilerseniz pizzanızda farklı sebzeler kullanabilirsiniz. Sebzelerinizi dilimleyip üzerine doğrudan serpebilir veya önceden soteleyerek pizzanıza ekleyebilirsiniz.

Pizza Hamuru Yapımı

Pizza hamuru yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir işlemdir. Hamurun kabarması ve pişmesi için adımları doğru bir şekilde takip etmek gerekir.

• Adım 1: Bir kapta un, tuz ve şekeri karıştırın.
• Adım 2: Kuru mayayı bir bardak suyla karıştırın ve unlu karışıma ekleyin.
• Adım 3: Hamur yoğurma makinesinde hamuru yoğurun. Hamurun elastikiyeti için yeterli miktarda un ekleyin.
• Adım 4: Zeytinyağı ekleyin ve hamuru yoğurmaya devam edin. Hamuru üstü kapalı bir kapta yaklaşık 1 saat kadar bekletin.

Pizza hamuru hazır! Artık hamuru açarak sos ve malzemeleri ekleyerek pizzayı pişirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Adım 1:

Sebzeli İtalyan pizza yapımının ilk adımı, hamuru hazırlamaktır. Hamurunuzun mükemmel olması için un, tuz ve şekeri bir kapta karıştırın. Böylece unun topaklanmamasını sağlarsınız.

Bu adımda birkaç önemli nokta var. Öncelikle un miktarını doğru ölçmeniz gerekiyor. Eğer unu az kullanırsanız hamurunuz sert olur, fazla kullanırsanız hamurunuz fazla yumuşak olabilir.

Ayrıca şekeri karışıma eklerken biraz dikkatli olun. Fazla şeker, hamurun yeterince kabarmamasına neden olabilir. Aynı şekilde fazla tuz da hamurun tadını bozabilir.

Un, tuz ve şekeri karıştırdıktan sonra diğer adıma geçebilirsiniz. Unlu karışımınız hazır olduğunda hamur yapımına devam edebilirsiniz.

Adım 2:

Pizza hamurunun lezzeti için uygun oranda maya kullanmak oldukça önemlidir. Bu nedenle kuru mayayı su ile karıştırın ve mayanın erimesi için bir süre bekleyin. Bir kapta un, tuz ve şekeri karıştırın ve mayalı suyu unlu karışıma ekleyin. Hamuru yoğurma makinanız varsa hamuru yoğurma makinesinde yoğurabilirsiniz. Ancak makinanız yoksa unlu karışımı yoğurmak için biraz esneklik gerekebilir. Eğer hamur yoğurma işlemini elinizle yapacaksanız, hamuru yaklaşık 10-15 dakika boyunca yoğurun. Hamuru yoğurduktan sonra zeytinyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Son olarak hamuru üstü kapalı bir kapta yaklaşık 1 saat kadar bekletin ve hamurun kabarmasını bekleyin.

Adım 3:

Hamur yoğurma işlemi için hamur yoğurma makinesi kullanabilirsiniz. Ancak hamur yoğurma makinesi kullanmak istemiyorsanız, hamurunuzu da elle yoğurabilirsiniz. Hamur yoğurma makineleri yaygın olarak kullanılanlar arasında yer alır ve hamurun daha kolay yoğurulmasını sağlar.

Hamur yoğurma makinesi kullanmak isterseniz, makineyi hazırlayın ve hamuru makinenin içerisine yerleştirin. Makineye uygun ayarları seçin ve hamurun yoğrulmasını bekleyin. Makinenin ayarlarına göre yoğurma süresi değişebilir, ancak genellikle 5-10 dakika arasında sürer.

Eğer hamur yoğurma makinesi kullanmadan elle yoğurmak isterseniz, bir kaba unu koyup ortasını açın. Kuru mayayı ekleyin ve su ile karıştırın. Daha sonra karışımı unun ortasına dökün ve yavaş yavaş hamuru yoğurmaya başlayın. Hamurun yapışkanlığını kontrol edin ve gerekirse un ekleyin. Hamuru yoğurmaya devam edin ve daha iyi bir sonuç için yaklaşık 10-15 dakika boyunca yoğurun.

Hamur yoğurma işlemi tamamlandığında, hamurunuzu bir kap içerisine yerleştirin ve üstünü örterek yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin. Bu şekilde hamurunuz kabaracak ve daha lezzetli bir pizza elde edeceksiniz.

Adım 4:

Hamurun tüm malzemeleri yoğrulduktan sonra son aşama zeytinyağı eklemektir. Zeytinyağını azar azar ekleyip hamur yoğurmaya devam edin. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru üstü kapalı bir kapta yaklaşık bir saat kadar dinlendirin. Bu esnada hamur iyi mayalanacak ve kabaracaktır.

Bu süre boyunca hamurun kabarması için sıcak bir yerde saklamak önemlidir. Hamur böylece yumuşak ve kabarık bir yapı elde edecektir. Dinlenme süresinin ardından hamur, işlemi tamamlamak için açılabilir.

Pizza Yapımı

Pizza yapmak için öncelikle hazırladığımız hamuru açıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Daha sonra hazırladığımız domates sosunu hamurun üzerine sürüyoruz. Rendelenmiş mozzarella peynirini hamurun üzerine ekledikten sonra, sebzeleri doğrayarak üzerine serpiştiriyoruz. Kabak, mantar, sarı biber ve kırmızı biber gibi sebzeler kullanarak pizzamıza renk ve lezzet katıyoruz. Son olarak, rendelenmiş parmesan peyniri ekleyip önceden ısınmış fırında 15-20 dakika kadar pişiriyoruz.

Pizzanızı pişirdikten sonra sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında servis edebileceğiniz lezzetli bir seçenek, naneli roka salatası olabilir. Roka, marul ve dereotu gibi yeşilliklerin karıştırıldığı bu salata, pizzanızla harika bir uyum sağlayacak.

Adım 1:

Pizza yapımının önemli adımlarından biri hamuru açmaktır. Bunun için hazırladığınız hamuru bir unlu yüzeyde elinizle açabilirsiniz. Fakat daha pratik bir yöntem için hamuru merdane yardımıyla açabilirsiniz. Hamuru açarken eşit bir kalınlıkta olduğundan emin olun. Ayrıca fırın tepsisine hamuru yerleştirirken önceden yağlı kağıt serilmesi pizzanızın yapışmamasını önleyecektir. Hamuru fırın tepsisine yerleştirdikten sonra pizzanın şekli ve büyüklüğüne göre kenarları oluşturabilirsiniz.

Adım 2:

Pizza yapımının en önemli adımlarından biri olan sos hazırlama işlemi için öncelikle domatesler soyulup küçük parçalara ayrılır. Soğan ve sarımsak da küçük parçalar halinde doğranır. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğan ve sarımsağı hafifçe kavurun. Ardından domatesleri de tavaya ilave edin ve karıştırın. Sosun kıvamını alması için yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirmeye devam edin. Sosunuzun daha pürüzsüz olması için isteğe bağlı olarak blendırdan geçirebilirsiniz.

Pizza hamurunun üzerine hazırladığınız domates sosunu sürerken, spatula yardımıyla sosu hamura yayın. Sosu çok fazla sürmemeye dikkat edin, aksi halde hamurun pişmesi zorlaşabilir. Ayrıca, sosun fazla su içermemesine özen gösterin. Pizza sosunuz hazır, sıra lezzetli malzemeleri eklemeye geldi!

Adım 3:

Sosun üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri eklemek, pizzanın lezzetini tamamlayan en önemli adımlardan biridir. Mozarella peyniri, pizza yapımında en çok kullanılan peynir türlerinden biridir. Hem erimesi kolay hem de lezzetli bir peynir olması, pizzaya enfes bir tat katmakta.

Mozzarella peynirini rendelerken peyniri mümkün olduğunca ince rendelenmesi gerekir. İnce rendelenmiş peynir, pizzanın üst tarafına eşit olarak dağılarak hamurun üstünde eriyebilir ve enfes bir aroma yaratabilir. Eğer mozzarella peyniriniz küp olarak kesildiyse, pizzanın üzerine gelecek şekilde küçük parçalar halinde yerleştirmeniz gerekmektedir.

Bazı insanlar pizzalarının üstüne sadece mozzarella peyniri kullanmayı tercih ederken, bazıları da farklı peynir türlerini karıştırarak daha farklı lezzetler oluşturmayı seçerler. Parmesan, cheddar, ricotta veya feta peyniri gibi başka peynirler de lezzetli bir pizza yapmak için kullanılabilecek önemli alternatiflerdir.

Adım 4:

Pizza yapımının en eğlenceli adımlarından biri de pizzanın üzerine sebzeleri serpiştirmek. Sebzeli İtalyan pizza yaparken kabak, mantar, sarı biber ve kırmızı biberi kullanabilirsiniz. Bu sebzeleri doğrayarak küçük parçalar halinde pizzanın üzerine serpiştirmeniz gerekiyor. Sebzeleri farklı şekillerde doğrayarak pizzanın görünümünü renklendirebilirsiniz. Serpiştirdiğiniz sebzeleri eşit bir şekilde dağıtmak için bir tabak kullanarak pizzanın her tarafına doğru yerleştirebilirsiniz. Bu şekilde, pizzanın her yerinde lezzetli sebzeler tadabilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri serpiştirdikten sonra pizzanın üstüne rendelenmiş Parmesan peyniri serpin ve önceden ısınmış fırında 15-20 dakika pişirin. Bu sayede lezzetli sebzelerin tadını çıkararak gerçek İtalyan lezzetini yakalayabilirsiniz.

Adım 5:

Pizza hamurunun üzerine parmesan peynirini serpin. Artık pizzanız pişmeye hazır. Önceden ısıtılmış fırına yerleştirip 15-20 dakika pişirin. Pişirme süresi, fırının sıcaklığına ve pizzanızın inceliğine göre değişebilir, bu yüzden pizzanın kenarlarının kızarık olup olmadığını kontrol edin. Pizzanızın altı hamurun rengi değişene kadar (hafif bir altın kahverengi) pişirilmelidir.

Pizzanız piştikten sonra, fırından çıkarıp birkaç dakika soğumasını bekleyin. Daha sonra dilimleyin ve servis edin. Yanında roka salatası gibi yeşil yapraklı sebzeler, taze kekik veya pul biber ile tatlandırılmış bir sos tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerisi

Pizza hamurunun ağızda patlayan kıtırlığı ve sebzelerin taze baharatsı tadı tek başına yeterince lezzetli olabilir. Ancak sıcak servis edildiğinde, pizzanın tüm lezzetleri bir araya gelir ve tat alma duyularını harekete geçirir. Pizza, fırından çıktıktan sonra sıcakken servis edilmesi gerekiyor. Pizzanızı kısa bir süreliğine dinlendirin ve ardından dilimleyerek servis yapın.

Pizza servisi için en iyi yan ürünlerden biri roka salatasıdır. Roka yaprağı, pizzasının baharatlı tadı ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Bir tutam tuz, zeytinyağı ve balsamik sirke ile hazırlanmış bir roka salatası, pizzanın yanına ekstra bir lezzet katmak için harika bir seçim olacaktır.

Servis yaparken pizzanızı keskin bir bıçakla dilimleyerek servis edin. Pizzayı buzdolabında saklamayın çünkü soğuk pizza her zaman lezzetsizdir. Sıcak servis edilen ve roka salatası ile tamamlayan sebzeli İtalyan pizza, kesinlikle denemeniz gereken bir yemek seçeneğidir.