Bu tarifte yulaf ezmesi, Hindistan cevizi yağı, esmer şeker, tuz, süt, vanilya özütü, kahve özütü ve karamel sosu gibi malzemeler kullanılarak evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir karamel kahveli kraker tarifi yer alıyor Kraker kalınlığı istenilen şekilde ayarlanabilir ve 1 hafta kadar hava almayan bir kapta saklanabilir Ayrıca, krakerlerin üzerleri pudra şekeri ile süslenerek daha gösterişli bir sunum yapılabilir

Karamel kahveli kraker, lezzetiyle bağımlılık yaratan ve evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir atıştırmalıktır. Bu tarifte, yulaf ezmesi, Hindistan cevizi yağı, esmer şeker, tuz, süt, vanilya özütü, kahve özütü ve karamel sosu gibi malzemeler kullanarak karamel kahveli kraker yapımı anlatılacak.

Gerekli Malzemeler

Karamel kahveli kraker tarifi için gerekli malzemeler oldukça basit. Bunlar yulaf ezmesi, Hindistan cevizi yağı, esmer şeker, tuz, süt, vanilya özütü, kahve özütü ve karamel sosu. Yulaf ezmesi yerine buğday veya çavdar unu da kullanılabilir. Karamelize edilmiş soğuk kahve yerine sıcak taze kahve de kullanılabilir. Krakerlerin kalınlığı istenilen incelikte ya da kalınlıkta ayarlanabilir. Saklama süresi için; krakerler hava almayan bir kapta 1 hafta kadar saklanabilir.

Tarif İçin Adımlar

İlk adım olarak, yulaf ezmesi, esmer şeker ve tuz bir kapta iyice karıştırılır. Bu karışıma homojen olana kadar karıştırmaya devam edin.

2. Hindistan cevizi yağı eritilir ve karışıma eklenir.

Kraker yapımında Hindistan cevizi yağı eritilerek hamura eklenir. Hindistan cevizi yağı, hem sağlıklı bir yağ olması hem de lezzet katması sebebiyle tercih edilir. Yağı eritmek için mikrodalgada veya ocakta benmari usulü ile eritmek mümkündür. Eritilen yağ, hamur karışımına eklenerek homojen bir şekilde dağıtılmalıdır. Bu, krakerlerin daha hafif ve gevrek olmasına yardımcı olacaktır.

3. Karışıma süt, vanilya özütü, kahve özütü ve karamel sosu ilave edilir.

Karışımınıza ekleyeceğiniz süt, vanilya özütü, kahve özütü ve karamel sosu, krakerin muhteşem lezzetini tamamlayacak. Süt, karışımınızın daha kremsi bir yapıda olmasını sağlayacakken, vanilya özütü tatlı bir aroma katacak. Kahve özütü, krakerlerinize benzersiz bir kahve tadı verecek ve karamel sosu ise daha yoğun bir tat elde etmenizi sağlayacak. Tüm malzemeleri karıştırırken, homojen bir karışım elde etmek için iyice çırpmanız gerekiyor. Ardından hamuru açarak, kraker şekilleri verin ve önceden ısıtılmış fırında pişirin. Karamel kahveli krakerlerinizin aroması ve lezzeti, herkesi kendine hayran bırakacak.

4. Hamur, bir merdane yardımıyla açılır ve kraker şekilleri verilir.

Hamur, hazırlanmış karışımı bir merdane yardımıyla açma tahtasına aktararak yarım cm kalınlığında açın. Daha sonra bir kraker kalıbı veya bıçak yardımıyla kraker şekilleri verin. Eğer kalıp kullanmayı tercih etmiyorsanız bıçağı farklı şekillerde keserek de krakerlerinizi hazırlayabilirsiniz. Kesilmiş krakerler, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Fırını 180 derecede önceden ısıtın ve krakerleri 15-20 dakika kadar pişirin. Son olarak soğuduktan sonra servis yapın.

5. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirilir.

Yapılacak en önemli adım, hazırlanan hamurun pişirilmesidir. Hamurun kraker şekline getirilmesi ve önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika boyunca pişirilmesi gerekmektedir. Pişirme süresi, fırının sıcaklığına ve krakerlerin kalınlığına bağlı olarak değişebilir, bu yüzden sürekli kontrol edilmesi önemlidir. Krakerlerin altı ve üstü eşit bir şekilde kızarıncaya kadar pişirilmelidir. Fırından çıkarıldıktan sonra soğumaları beklenmeli ve ardından servis edilebilir.

6. Soğuyunca servis yapabilirsiniz.

6. Soğuyan karamel kahveli krakerleri servis yapmadan önce biraz bekletmek daha lezzetli olmalarını sağlayacaktır. Krakerlerin yanında çay veya kahve eşliğinde keyifle tüketebilirsiniz. Kalan krakerleri hava almayan bir kapta saklayarak bir sonraki sefere kadar tazeliğini koruyabilirsiniz. Ayrıca, krakerleri servis yapmadan önce üzerlerine pudra şekeri serperek ve taze meyvelerle süsleyerek daha gösterişli bir sunum yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Karamel kahveli kraker yaparken yulaf ezmesi yerine, buğday veya çavdar unu da kullanabilirsiniz. Bu krakerlerin lezzetinde herhangi bir değişikliğe neden olmaz. Ayrıca, karamel sosu yerine kahve özütü ile de tatlandırabilirsiniz. Böylece daha yoğun bir kahve tadı alabilirsiniz. Krakerlerin kalınlığı istenilen ince veya kalınlıkta ayarlanabilir ve pişirme süresine göre ayarlanabilir. Krakerlerin saklama süresi ise hava almayan bir kapta, 1 hafta kadar olabilir.