Ayam Gorenli Çin Pilavı Tarifi, pratik ve lezzetli bir yemek seçeneği Beyaz pirinç, tavuk göğsü, mısır nişastası, un ve yumurta gibi malzemelerle yapılır Tavuk göğsü kızartıldıktan sonra soya sosu, ketçap, toz şeker, tuz, sarımsak ve soğan ile hazırlanan özel bir sosla servis edilir Pilav ve tavuk, maydanoz ile süslenerek sunulur En az 150 karakter en fazla 290 karakter uzunluğunda Türkçe Meta Açıklama

Ayam Gorenli Çin Pilavı Tarifi, aynı zamanda "Hainanese tavuklu pilav" olarak da bilinir ve oldukça lezzetlidir. Bu tarif, hemen hemen herkesin mutfakta başarılı bir şekilde yapabileceği pratik ve kolay bir tariftir. Hem ana yemek hem de yan yemek olarak servis edebilirsiniz. Burada paylaşılan tarif, 4-5 kişilik bir öğün için yeterlidir.

Gerekli Malzemeler

Ayam Gorenli Çin Pilavı tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı beyaz pirinç
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 500 gr tavuk göğsü
• Yarım su bardağı mısır nişastası
• Yarım su bardağı un
• 2 tane yumurta
• 1/4 su bardağı soya sosu
• 1/4 su bardağı ketçap
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 5-6 diş sarımsak
• 1 tane kuru soğan
• Küçük parçalara ayrılmış maydanoz

Pilav İçin

Pilav yapmak için ihtiyacımız olan malzemeler oldukça basit. 2 su bardağı beyaz pirinç, 3 su bardağı su, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 çay kaşığı tuz yeterli olacaktır. Pirinçleri yıkadıktan sonra tencereye alıp üzerine su, sıvı yağ ve tuzu ekleyin. Orta ateşte, suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra üzerine bir bez örterek 10 dakika dinlenmeye bırakın. Hazır şekilde bekleyen pilavınız artık servise hazır!

- 2 su bardağı beyaz pirinç

Pilavın ana malzemesi beyaz pirinçtir. İki su bardağı beyaz pirinci yıkayarak tencereye alın. Üzerine üç su bardağı su, bir yemek kaşığı sıvı yağ ve bir çay kaşığı tuz ekleyin. Orta ateşte suyu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra üzerine bir bez örtüp 10 dakika demlenmeye bırakın. Bu sayede pilavın daha da lezzetli ve yapışkan bir kıvama gelmesini sağlayabilirsiniz.

- 3 su bardağı su

Tarifimizin pilav kısmı için gerekli olan malzemeler arasında 3 su bardağı su da bulunuyor. Beyaz pirinci pişirmek için su çok önemlidir ve ölçüyü doğru ayarlamak lezzet açısından önemlidir. Su miktarını pirincinize göre ayarlamak da önemli bir detaydır. Pirinçler suyunu çekerken fazla su kullanmak pirincin pişmeden ezilmesine neden olabilir ya da pilavın yapısını bozabilir. 3 su bardağı su, 2 su bardağı beyaz pirinç için doğru orandadır ve lezzetli bir pilav elde etmek için idealdir.

- 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Pilavın yapımında kullanacağımız sıvı yağı, tencereye ekleyip hafifçe ısıtıyoruz. Pirinçlerimizi ekledikten sonra suyunu ilave ediyoruz ve orta ateşte pirinçler suyunu çekip, yumuşayana kadar pişiriyoruz. Sıvı yağ pirincin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Tarifimizde baharat kullanmadığımız için sıvı yağın lezzeti de önemli bir yere sahip.

- 1 çay kaşığı tuz

Pirinçlerinizi tencereye aldığınızda üzerine su, sıvı yağ ve çay kaşığı tuz ekleyin. Tuz, pilavın lezzeti için oldukça önemlidir. Ancak fazla tuzlu bir pilav da lezzetli olmayacağı için, ölçüyü ayarlamaya özen gösterin.

Ayam Goren İçin:

Ayam Gorenli Çin Pilavı'nın en önemli lezzeti, tavuk göğüslerinin mükemmel pişirilmesi ve bu tavukların özel bir sosla harmanlanmasıdır. Tavuk göğüsleri, önceden hazırlanmış karışımla kaplanır ve ardından kızartılır. Sosu yapmak çok kolaydır, soya sosu, ketçap, toz şeker ve tuz gibi malzemeleri karıştırıp tavukların üzerine döküyorsunuz. Bu lezzetli sos, tavuk etine tam olarak nüfuz eder ve Ayam Gorenli Çin Pilavı'nın benzersiz bir tadını ortaya çıkarır. Maydanoz ile süsleyerek, harika bir sunum yapabilirsiniz.

- 500 gr tavuk göğsü

Ayam Gorenli Çin Pilavı'nın ana malzemelerinden biri olan tavuk göğsü, lezzetli bir şekilde hazırlanmalıdır. Tavuk göğsü küp şeklinde doğranır ve mısır nişastası ile un karışımına batırılır. Daha sonra çırpılmış yumurtaya batırılıp, tekrar mısır ununa batırılarak kızartılır. Tavuk göğsü iyice kızardıktan sonra kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağı süzülür. Ardından, soğan ve sarımsak ile birlikte sos hazırlanır ve tavuk göğsü bu sosa eklenerek kavurulur. Bu şekilde hazırlanan tavuk göğsü, Ayam Gorenli Çin Pilavı'nın eşsiz lezzeti ile buluşur.

- Yarım su bardağı mısır nişastası

Ayam Gorenli Çin Pilavı tarifinde tavuk göğsü parçalarını kaplamak için kullanacağımız malzemelerden biri de yarım su bardağı mısır nişastasıdır. Mısır nişastası, tavukların kızartılırken daha çıtır olmasını sağlar ve tavuğun üzerindeki sosun daha iyi tutunmasını sağlar. Mısır nişastası yerine buğday nişastası veya patates nişastası da kullanabilirsiniz ancak mısır nişastası en uygun seçeneklerden biridir. Nişastayı tavuk parçalarını kaplamadan önce un karışımına batırırsınız ve bu tavukların üzerinde hoş bir kraker benzeri bir kaplama sağlar.

- Yarım su bardağı un

Ayam Gorenli Çin Pilavı Tarifi'nin yapımında kullanılan malzemeler arasında yarım su bardağı un da yer alıyor. Tavuk göğüslerine mısır nişastası ve un karışımının batırılmasıyla elde edilen lezzetli kızarmış tavuk parçaları, pilavın üzerinde servis edilerek enfes bir lezzet sunuyor. Kızarmış tavukların nişastalı ve unlu harcının hacmi tam olarak ayarlanmalıdır. Eğer daha fazla un kullanırsanız, tavuk parçalarının üzerinde kurumuş bir tabaka oluşabilir. Bu nedenle, tarife uygun oranlarda un kullanımı önemlidir.

- 2 tane yumurta.

Yumurtaları çırpıp, homojen bir kıvam elde edelim.

Tavuk göğüslerimizi hazırlarken kullanacağımız karışıma ilave edelim ve iyice karıştıralım.

- 1/4 su bardağı soya sosu

Bu tarifin lezzetli olmasını sağlayan soslardan biri de 1/4 su bardağı soya sosudur. Soya sosu, yemeklere tat ve aroma vermesi için çok çeşitli yemeklerde kullanılan popüler bir Asya baharatıdır. Tuzlu, kahverengi sıvıdır ve yemeklere lezzet katar. Bu sos, Ayam Gorenli Çin Pilavı için de mükemmel bir seçenek olup, tavuklarla birleştiğinde harika bir lezzet oluşturur.

- 1/4 su bardağı ketçap

Ayam Goren yemeğinin sosunda kullanacağımız malzeme olan ketçap, Asya mutfağında sıkça kullanılan bir sos çeşididir. Tatlı ve tuzlu bir lezzeti olan ketçap, hoisin sosu ve soya sosu ile birlikte yemeğin sosunu oluşturur. 1/4 su bardağı ketçap, yemeğin lezzetini tamamlayan önemli bir malzemedir.

- 2 yemek kaşığı toz şeker

Ayam Gorenli Çin Pilavı Tarifinin lezzetli tadı, şekerin tatlılığı ile bütünleşirken, yemeklerinize lezzet katıyor. Tarifin tamamı için, tavuk göğüslerimizi mısır unu karışımına batırıp kızarttıktan sonra sotelediğimiz sosumuza 2 yemek kaşığı toz şeker ekliyoruz. Bu sayede tatlı bir lezzet elde ediyoruz. Ayrıca, tuzlu ve tatlı lezzetlerin birleşimi ile yemeklere farklı bir aroma katmak isteyenler için ideal bir seçenek olduğunu söyleyebiliriz.

- 1 tatlı kaşığı tuz

Tarifimizde kullanacağımız Ayam Goren ya da tavuklu bölümü için gereken malzemeleri sıralarken, 1 tatlı kaşığı tuzun da bu bölümde bulunması gerekiyor. Tuz, yemeklerin lezzetini artıran önemli bir malzemedir ve doğru miktarda kullanıldığında yemeklere tat katması açısından oldukça önemlidir. Ancak, fazla tuz kullanmak yemekleri bozabilir ve sağlığımıza zararlı olabilir. Bu nedenle, Ayam Goren yaparken 1 tatlı kaşığı tuzun yeterli olacağını hatırlamalısınız.

- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Sıvı yağ, Ayam Goren tarifinde tavukların kızartılması için kullanılıyor. Fazla miktarda eklenmemeli ve tavuklara cömertçe sürülmemelidir. Tavukları kızartırken yüksek ateşte pişirin ve fazla yağdan kurtulmak için kağıt havlu kullanın. Ayrıca, yüksek kaliteli bir sıvı yağ kullanmak lezzetinizi artıracaktır. Bu nedenle, ucuz sıvı yağlar yerine kaliteli sıvı yağlar kullanmayı tercih edin.

- 5-6 diş sarımsak

Ayam Gorenli Çin Pilavı'nın lezzetindeki en önemli unsurlardan biri sarımsaktır. Tarifimizde 5-6 diş sarımsağa ihtiyacımız olacak. Sarımsakları soyup ince ince doğrayın. Tavayı kızdırıp içine sıvı yağ ekleyin. Doğranmış sarımsakları tavaya ekleyin ve kavurun. Kavrulmuş sarımsakların kokusu tavanın her yerine yayılacak ve lezzeti adım adım arttıracaktır. Sarımsakları fazla kavurmadan diğer malzemeleri eklemeye hazır hale getirin.

- 1 tane kuru soğan

Bir tencereye alacağımız ayam goren için 1 tane kuru soğanı küçük parçalar halinde doğrayıp, kavurmalıyız. Kavurduğumuz soğanın üzerine, tarifimizde ihtiyacımız olan diğer malzemeleri ekleyerek sosumuzu hazırlamalıyız. Soğan, sarımsak, tuz, toz şeker, soya sosu, ketçap gibi malzemeleri bir arada kullanarak ayam gorenli çin pilavımıza lezzet katabiliriz.

- Küçük parçalara ayrılmış maydanoz

Küçük parçalara ayrılmış maydanoz, Ayam Gorenli Çin Pilavı Tarifi'nin lezzetini tamamlayan bir malzemedir. Maydanozun ince kesilmiş yeşil yaprakları, yemeğin görünümünü ve lezzetini artırır. Ayrıca, maydanozun sağlıklı olması ve yapraklarının besleyici özellikleri de yemeğe ek bir değer katar. Tarifte belirtilen miktarlarda maydanoz kullanarak Ayam Gorenli Çin Pilavı Tarifi'ni daha şık ve besleyici hale getirebilirsiniz.

Tarifin Yapılışı

Tarifimize tarifin yapılışına geçmeden önce gerekli malzemeleri sıralayarak başladık. Şimdi ise Çin Pilavı Tarifi'nin yapılışına geçiyoruz. İki ayrı aşamada tamamlanacak olan bu tarif, oldukça basit ve kolay uygulanabilecek adımlardan oluşuyor. İlk olarak pilavın hazırlanışına başlayacağız.

Pirinci tencereye alıp, üzerine su, sıvı yağ ve tuz ekliyoruz. Orta ateşte pirinçler suyunu çekip yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pilavımız piştikten sonra üzerine bir bez örtüp 10 dakika demlenmeye bırakıyoruz.

Yapmamız gereken ikinci aşama ise Ayam Goren'in hazırlanışı. Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayıp, mısır nişastası ve un karışımına batırıyoruz. Ardından, çırptığımız yumurtaya daldırıp tekrar mısır ununa batırıyoruz. Derin bir tavada sıvı yağı kızdırıp tavuk göğüslerini kızartıyoruz. Kızaran tavukları kağıt havlu üzerine alıyoruz.

Aynı tavada küp şeklinde doğranmış soğanı ve sarımsağı kavuruyoruz. Üzerine soya sosu, ketçap, toz şeker, tuz ve az miktarda su ekleyip karıştırıyoruz. Sosumuz biraz piştikten sonra tavuk göğüslerimizi ekleyip, 2-3 dakika daha kavuruyoruz.

Son olarak, pilavımızın üzerine tavukları ilave edip, maydanozlarla süslüyoruz. Hazırladığımız Ayam Gorenli Çin Pilavını sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Pilavın Hazırlanışı

Pirinci yıkayıp süzdükten sonra tencereye alarak su, sıvı yağ ve tuzu ekleyin. Orta ateşte suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra üzerini bir bezle örtüp 10 dakika dinlendirin. Pilavınız hazır! Afiyet olsun.

1. Pirincimizi yıkayıp süzelim ve tencereye alalım.

Pirincimizi önceden yıkayıp süzdükten sonra tencereye alabiliriz. Üzerine su, sıvı yağ ve tuzu ekleyip orta ateşte suyunu çekene kadar pişirebiliriz. Piştikten sonra üzerine bir bez örtüp 10 dakika demlenmeye bırakarak daha lezzetli bir pilav elde edebiliriz.

2. Üzerine su, sıvı yağ ve tuzu ekleyelim

Pirincimizi yıkayıp süzgü yardımıyla sudan arındırdıktan sonra tencereye alalım. Üzerine su, sıvı yağ ve tuzu ekleyerek güzelce karıştıralım. Orta ateşte pirinçlerimiz suyunu çekip yumuşayana kadar pişirelim. Piştikten sonra üzerine bir bez örtüp 10 dakika demlenmeye bırakalım. Bu şekilde pilavımız daha da lezzetlenecek.

3. Orta ateşte pirinçlerimiz suyunu çekip yumuşayana kadar pişirelim.

Orta ateşte pişirme işlemi sırasında pirinçlerimizin suyunu çekip, yumuşamasını beklememiz gerekiyor. Bu aşamada pirinçlerin suyu tamamen çekmesini beklememeliyiz, çünkü bu durumda pilavımız kuruyabilir. Yumuşak ve lezzetli bir pilav elde etmek için yaklaşık 15-20 dakika pişirmeli ve ara ara karıştırmalıyız. Pişmiş pilavımızın üzerine bir bez örterek 10 dakika demlenmesini sağlayarak lezzetini arttırabilir, daha da yumuşak bir yapıya sahip olmasını sağlayabiliriz.

4. Piştikten sonra üzerine bir bez örtüp 10 dakika demlenmeye bırakalım.

Pirincin suyunu çekip yumuşayana kadar pişirdikten sonra pilavımız hazır hale geldi. Ancak pilavın daha lezzetli ve kıvamlı olması için üzerine bir bez örtüp 10 dakika kadar demlenmesi gerekiyor. Bu sayede pilavın tane tane ve hafif bir doku kazanması sağlanır. Demlenme işlemi sırasında pilavın içindeki nem de daha dengeli dağılır. Bu adımı atlamamak, lezzetli bir pilav için oldukça önemlidir.

Ayam Goren Hazırlanışı

Ayam Gorenli Çin Pilavının yapımı oldukça kolaydır. Tavuk göğüslerini mısır nişastası ve un karışımı ile kapladıktan sonra derin yağda kızartarak çıtır bir şekilde pişiriyoruz. Daha sonra bir tavada soğan ve sarımsağı kavurarak soya sosu, ketçap, toz şeker, tuz ve biraz su ekleyerek karıştırıyoruz. Tavukları da sos ile birlikte kavurduktan sonra hazırladığımız pilavın üzerine döküyoruz. Üzerini maydanoz yaprakları ile süsledikten sonra sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

1. Tavuk göğüslerimizi küp şeklinde doğrayalım.

Öncelikle tavuk göğüslerimizi hazırlayalım. İyice yıkadıktan sonra küp şeklinde doğrayalım. Daha sonra mısır nişastası ve un karışımını bir tabağa alıp tavukları burada güzelce bulayalım. Yumurtaları çırpalım ve tavukları önce bu yumurtaya sonra tekrar mısır nişastası ve una bulayalım. Böylece tavukların dış kısmı çıtır çıtır olacaktır. Aynı şekilde bütün tavukları hazırlayalım ve kızgın yağda tavukları pişirip kağıt havlu üzerine alalım.

2. Mısır nişastası ve unu karıştıralım.

2. Mısır nişastası ve unu karıştıralım. Tavuk göğüslerimizi önce mısır nişastası ve un karışımına batırarak kaplayalım. Daha sonra çırpılmış yumurtaya batırıp yeniden unlu karışıma bulayalım. Bu sayede tavuklarımızın kızartma sırasında daha çıtır bir kıvama sahip olmasını sağlayacağız. Hazırladığımız tavuk parçalarını önceden kızdırılmış sıvı yağda kızartarak altın rengi alan görüntüsü elde edene kadar pişirelim. Pişirdiğimiz tavukları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzmesini sağlayalım.

3. Yumurtalarımızı çırpalım.

3. Yumurtalarımızı çırparken bir kabın içinde iyice çırpın. Daha sonra tavuk göğüslerinin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Bu işlem tavukların pürüzsüz ve yumuşak bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.

4. Tavuk göğüslerimizi mısır unu karışımına batırıp, ardından yumurtaya daldıralım ve bir kez daha mısır ununa batıralım.

Tavuk göğüslerini hazırlamak için mısır unu ve un karışımını kullanacağız. Tavuk göğüslerini önce mısır unu ve una batırın ve sonra çırpılmış yumurtaya daldırın. Tavukları tekrar mısır una batırın ve hafifçe sarsın. Bu, tavukların dış kabuğunun daha çıtır ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Hazırladığınız tavukları derin bir tavada kızartın ve fazla yağını kağıt havlu ile emin. Bu adım, lezzetli ve çıtır tavuk parçaları için önemlidir.

5. Derin bir tavada sıvı yağı kızdıralım.

Beşinci adımda, tavayı derinleştirerek orta ateşte sıvı yağı ısıtmalısınız. Tavanın alt kısmını yağa batırarak yavaş yavaş kızartın. Tavukları boş bir tabağa ya da kağıt havlu üzerine koyarak fazla yağı emmesini sağlayabilirsiniz. Kızartma işlemi, tavuğun tamamen pişene kadar devam etmelidir. Pişen tavukları tekrar kağıt havlu üzerine koyarak yağ emilimini tamamladıktan sonra tavuklu sos için hazırlık yapmaya geçebilirsiniz.

6. Tavuk göğüslerimizi kızartalım ve kağıt havlu üzerine alalım.

Tavuk göğüsleri, mısır unu karışımına bulanıp kızartıldıktan sonra kağıt havlu üzerine alınmalıdır. Bu sayede fazla yağından arındırılmış olacaktır. Kızartılmış tavuklarınızın gevrek ve lezzetli olması için bu adım oldukça önemlidir. Gerektiğinde fazla yağı havluların absorbe ettiğinden emin olmak için birkaç kez değiştirmeyi unutmayın. Tavuklarınız tam olarak pişene kadar pişirmeniz önemlidir.

7. Aynı tavada küp şeklinde doğranmış soğanı ve sarımsağı kavuralım.

Aynı tavada doğranmış soğan ve sarımsağı kavurmak için, tavuk göğüslerini kızarttıktan sonra aynı tavayı kullanabilirsiniz. Soğan ve sarımsaklar tavada yumuşayana kadar kavurun. Üzerine soya sosu, ketçap, toz şeker ve tuz gibi sos malzemelerini ekleyip karıştırın. Biraz su ekleyerek tatları birleştirin ve sosu pişirin. Son olarak kızarmış tavuk göğüslerini sosla karıştırın ve birkaç dakika daha kavurun. Hazırladığınız tavuklu sosu pilavın üzerine ilave edin ve maydanozlarla süsleyerek servis edin.

8. Üzerine soya sosu, ketçap, toz şeker, tuz ve biraz su ekleyerek karıştıralım.

Sosumuzu hazırlamak için derin bir tavada küp şeklinde doğranmış soğanı ve sarımsağı kavurarak başlayalım. Ardından üzerine soya sosu, ketçap, toz şeker, tuz ve biraz su ekleyerek karıştıralım. Bu sayede tavuklarımızın lezzeti artacak ve pilavımıza harika bir tat katacak. Sosumuz biraz piştikten sonra tavuklarımızı ekleyip birkaç dakika daha kavurarak tavuklarımızın sosu ile harmanlanmasını sağlayabiliriz. Son olarak tavuklu sosumuzu ayırdığımız beyaz pilavın üzerine ilave edip maydanozlarla süsleyebiliriz. Afiyet olsun!

9. Sosumuzu biraz pişirdikten sonra tavuklarımızı ekleyelim ve 2-3 dakika daha kavuralım.

Sosumuzun tadı tamamen karıştıktan sonra tavuklarımızı ekleyelim ve 2-3 dakika daha kavuralım. Tavuklarımızın tamamen piştiğinden emin olmak için iyice kontrol edebilirsiniz. Bu aşamada tavukların sertleşmemesi için çok fazla pişirmemeye dikkat edin. Bu tamamen kişisel tercihinize bağlıdır, tavuk etinizi ne kadar pişirmek istediğinizi kendiniz belirleyin. Ayrıca tavuklarınıza istediğiniz baharatları ekleyerek de farklı tatlar yaratabilirsiniz.

10. Pilavımızın üzerine tavuklarımızı ilave edelim ve maydanozlarla süsleyelim.

Pilavımız hazır olduğuna göre son dokunuşları yapmaya geldi. Pilavın üzerine tavuklarımızı ekledikten sonra maydanozlarla süslemeyi unutmayın. Bu hem görsel açıdan daha çekici bir görüntü oluşturacaktır, hem de maydanozun taze aroması tabağa ekstra bir lezzet katacaktır. İstediğiniz miktarda maydanoz kullanabilirsiniz. Tabağınıza renk katmak isterseniz kırmızı biber ve havuçla da süsleyebilirsiniz. Hazırladığınız Ayam Gorenli Çin Pilavı servise hazır, afiyet olsun!

Servis Yapılışı

Pilavın üzerine tavukları ekledikten sonra, ayam gorenli çin pilavını servis tabağına alıp sıcak olarak servis edebilirsiniz. Sunum yaparken maydanoz yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Geleneksel çin yemekleri gibi chopstickler veya normal kaşık ile tüketilebilir. Bu lezzetli yemek, misafirlerinizi veya ailenizi mutlu edebilir. Afiyet olsun!

Hazırladığımız Ayam Gorenli Çin Pilavını servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Ayam Gorenli Çin Pilavı, lezzetiyle damakları şenlendirecek bir yemek. Pilavın içindeki baharatların ve tavukların lezzetiyle birleşmesi, yemek tutkunları için harika bir seçenek haline geliyor. Servis yaparken, pilavı güzel bir tabağa alıp, üzerine tavukları ilave edebilirsiniz. Pilavın yanına tercihlerinize göre salata veya turşu gibi yan lezzetler de eşlik edebilir. Kesinlikle denemenizi öneririm!