Sütlü Nuriye Tatlısı, Türkiye'nin geleneksel tatlılarından biridir Ceviz dolgusu ve şerbeti ile lezzetli bir tat sunar Hamur, ceviz dolgusu ve şerbet ana malzemeleridir Hamur açılıp ceviz dolgusu ile kaplanır, dilimlenir ve pişirilir Şerbeti için su, şeker ve limon dilimleri kullanılır Tatlı, soğuk şerbet ile ıslatıldıktan sonra servis edilir Hazırlanması oldukça kolaydır

Sütlü Nuriye Tatlısı, Türkiye'nin geleneksel tatlılarından biridir ve Ramazan ayında özellikle tercih edilmektedir. Ceviz dolgusu ve şerbeti ile lezzetli bir tat sunan bu tatlı, özellikle çocuklar tarafından sevilmektedir. Hazırlanışı oldukça kolay olan Sütlü Nuriye Tatlısı'nın ana malzemeleri hamur, ceviz dolgusu ve şerbetidir.

Nasıl Yapılır?

Sütlü Nuriye Tatlısı yapmak oldukça kolaydır. Hamur malzemeleri yoğrulup dinlendirildikten sonra ince açılır ve ceviz dolgusu ile kaplanır. Dilimlenerek pişirilen tatlı, hazırlanan soğuk şerbet ile ıslatılır ve servis edilir. Şerbeti hazırlamak için ise su, şeker ve limon dilimleri kaynatılarak basit bir şerbet elde edilir.

Hamurun hazırlanması için un, süt, yoğurt, sıvıyağ, kabartma tozu, vanilya ve tuz karıştırılır ve yoğrulur. Hamur yarım saat kadar dinlendirilir. Bu arada ceviz dolgusu için dövülmüş ceviz, toz şeker ve tarçın bir araya getirilir ve karıştırılır.

Dinlenen hamur açılır ve hazırlanan ceviz dolgusu hamurun üzerine yerleştirilir. Hamur rulo şeklinde sarılır ve dilimlenerek yağlanmış bir tepsiye dizilir. Tepsi 180 derecede pişirilir ve pişen tatlı soğuk şerbet ile ıslatılarak servis edilir.

Malzemeler

Sütlü Nuriye Tatlısı için gerekli malzemeler arasında hamur için un, süt, yoğurt, sıvıyağ, kabartma tozu, vanilya ve tuz yer alır. Ayrıca ceviz dolgusu için de dövülmüş ceviz, toz şeker ve tarçın kullanılır. Bu malzemelerin yanı sıra tatlıyı ıslatmak için su, toz şeker ve limon dilimleri de kullanılır.

Hamurun malzemeleri özenle yoğrulur ve dinlendirilir. Ceviz dolgusu hazırlanırken, cevizler ezildikten sonra toz şeker ve tarçın eklenir. Hazırlanan hamur, ceviz dolgusu ile kaplanır ve rulo şeklinde sarılır. Dilimlenip pişirilen tatlı, soğuk şerbet ile ıslatılır ve servis edilir.

Şerbeti İçin

Şerbet, Sütlü Nuriye Tatlısı'nın en önemli unsurlarından biridir. Şerbetin yapımı oldukça basittir. Üç su bardağı su, üç su bardağı toz şeker ve bir dilim limon kullanarak hazırlanır. Tüm malzemeler tencereye konulur ve kaynatılır. Şeker eridikten sonra limon dilimi eklenir ve yaklaşık 10 dakika daha kaynatılır. Şerbet, tatlılar pişirildikten sonra soğuk olarak üzerine dökülür ve tatlıya lezzetini verir. Şerbet miktarı kişisel tercihlere göre değişebilir. Çok tatlı sevenler daha fazla şeker ekleyebilir veya daha az tatlı isteyenler şerbet miktarını azaltabilirler.

Hazırlanışı

Hamur malzemeleri yoğrulup yarım saat kadar dinlendirilir. Bu sırada ceviz dolgusu hazırlanır. Cevizler dövülerek toz hale getirilir ve şekerle karıştırılır. Dinlenen hamur açılarak ceviz dolgusu konulur ve rulo şeklinde sarılır. Dilimlenerek yağlanmış tepsiye dizilir ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir.

Bir tencere içinde su, şeker ve limon dilimleri kaynatılarak şerbet hazırlanır. Pişen tatlı, soğuk şerbet ile ıslatılır ve servis edilir. Dilimleyerek veya bütün olarak sunabilirsiniz. Afiyet olsun!