Diyet yaparken pide ve lahmacun özlemine son verecek lezzetli tarifler arıyor musunuz? Tam buğday unu, sebzeler, tavuk veya alternatif protein kaynakları ile hazırlanan pide ve lahmacunlar, sağlıklı ve besleyici bir alternatif olabilir Vegan veya glutensiz seçenekler de mevcut Ayrıca, mini boyutlarda hazırlayabileceğiniz pide tarifi, atıştırmalık olarak da idealdir Besleyici sebzeler ile hazırlanan pide ve lahmacunlar, diyet listenize sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunacaktır

Diyet yaparken sağlıklı beslenme konusunda dikkatli olmak her zaman önemlidir. Ama sağlıklı beslenirken lezzetli yemekler yemenin de keyfi ayrıdır. İşte tam da bu noktada, pide ve lahmacun gibi hamur işi lezzetleri özlemek hiç de yanlış değil. Çünkü doğru malzemelerle hazırlanan bu lezzetler, diyet yapanlar için de sağlıklı bir alternatif olabilir.

1. Tam Buğday Unlu Pide Tarifi

Tam buğday unu, yulaf ezmesi, yoğurt, dereotu ve çörek otundan hazırlanan pide tarifi, diyet yapanlar için ideal bir seçenektir. Buğday unu yerine tam buğday unu kullanarak, besleyici bir öğün elde edebilirsiniz. Yulaf ezmesi, yoğurt, dereotu ve çörek otu gibi sağlıklı malzemeler ise lezzeti arttıran eklerdir. İçine domates, soğan, biber gibi sebzeler ekleyerek, daha besleyici bir pide hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün için ideal bir seçenektir.

2. Tavuklu Lahmacun Tarifi

Tavuklu lahmacun tarifi için bir adet tavuk göğsünü küçük küçük doğrayın ve teflon tavada pişirin. Lahmacun hamurunu açın ve üzerine domates, soğan ve maydanoz karışımını serpin. Tavuklu karışımı üzerine yayın ve baharatlarla lezzetlendirin. Lahmacunu önceden ısıtılmış fırında pişirin ve sıcak servis yapın. İçine eklediğiniz sebzeler ve tavukla birlikte, sağlıklı ve lezzetli bir öğün elde etmiş olacaksınız.

2.1. Sebzeli Lahmacun Tarifi

Sebzeli lahmacun tarifi, diyet yapanların vazgeçilmezi haline gelebilir. İçine eklenen sebzelerle daha besleyici hale getirilen lahmacun, aynı zamanda lezzet bakımından da tatmin edici bir seçenektir. Lahmacun hamuru hazırlanırken, içine kabak, havuç, karnabahar gibi sebzeler eklenerek daha sağlıklı bir seçenek oluşturulabilir. Sebzelerin çiğ olarak hamur içine eklenmesi yeterli olacaktır. Bu sebzeler, hem lezzet hem de vitamin açısından zengin bir alternatif olabilir. Lezzetini artırmak için hamurun içine eklediğiniz sebzelerin üzerine maydanoz, dereotu veya taze soğan gibi yeşillikler ekleyebilirsiniz. Sebzeli lahmacun, diyet listelerine uyan bir yemek seçeneği oluşturabilir. Ayrıca lahmacun hamurunun hazırlanmasında tam buğday unu ya da çavdar unu kullanarak sağlıklı bir hamur elde edebilirsiniz.

2.1.1. Vegan Lahmacun Tarifi

Vegan lahmacun tarifi, diyet yaparken lezzetli ve sağlıklı bir alternatif sunar. İçinde hiçbir hayvansal ürün bulunmadığı için ve kıyma yerine soya ve nohut unu kullanıldığı için protein, lif ve vitamin açısından oldukça zengin bir seçenektir. Vegan beslenenlerin ve diyet yapanların keyifle tüketebileceği bu tarifi hazırlamak için öncelikle bir hamur hazırlamanız gerekmektedir. Hamurun içine; soya unu, nohut unu, karabiber, kimyon, biberiye, kekik, tuz, sarımsak ve su ekleyerek güzelce yoğurun. Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, merdane yardımıyla hafif açın. Ardından hazırladığınız vegan lahmacun iç harcını (domates, soğan, maydanoz, yeşil biber, zeytinyağı, tuz ve baharatlar) hamurun üzerine yayın ve önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirin. Şimdi afiyetle tüketebilirsiniz!

2.1.2. Glutensiz Lahmacun Tarifi

Glutensiz Lahmacun Tarifi oldukça kolay bir şekilde hazırlanabilir. Malzemeler arasında 2 su bardağı glutensiz un, 1 su bardağı pirinç unu, 1 su bardağı mısır unu, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı instant maya, 1 yemek kaşığı şeker, 1 su bardağı ılık su ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı yer alıyor. Hamur malzemelerini bir kapta karıştırın ve ılık suyu yavaşça ekleyerek yoğurun. Hamuru, bir bezle örtün ve yarım saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur mayalanırken lahmacunun iç malzemesini hazırlayın. İnce kıyılmış soğan, maydanoz, domates ve biberi, kıyma yerine kullanacağınız mercimekle karıştırın. Mayalanan hamuru 6-8 parçaya ayırın ve incecik açın. Lahmacunun üzerine malzemeyi sürün ve 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Servis etmeden önce üzerine limon sıkmayı unutmayın.

2.2. Yeşil Mercimekli Lahmacun Tarifi

Yeşil mercimekle hazırlanan lahmacun, genellikle kıymalı lahmacuna göre daha kalorili bir seçenek olarak düşünülebilir. Ancak yeşil mercimeğin sağladığı yüksek protein ve lif değerleri, hem daha tok kalmanızı sağlar hem de vücudunuzun enerji ihtiyacını karşılamasına yardımcı olur.

Yeşil mercimekli lahmacun tarifi için 1 su bardağı yeşil mercimekleri haşlayın. 2 adet soğanı rendeleyin ve suyunu iyice sıkın. 3 diş sarımsağı ezin. Tüm malzemeleri karıştırın ve baharatlarla tatlandırın. Doğranmış domates, biber ve maydanoz gibi sebzeleri de ekleyin.

Malzemeler	Miktar
Yeşil mercimek	1 su bardağı
Soğan	2 adet
Sarımsak	3 diş
Baharatlar	isteğe göre
Sebzeler	domates, biber, maydanoz gibi

Hazırladığınız karışımı lahmacunun üzerine yayın ve önceden ısıtılmış fırında pişirin. Yeşil mercimekli lahmacunu, yanında yeşil salata veya cacık ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

3. Mini Pide Tarifi

3. Mini pide tarifi, maket hamuru, yoğurt, lor peyniri, maydanoz ve domates ile hazırlanarak, lezzetli ve düşük kalorili bir seçenek sunar. Hamurun malzemesinde tam buğday unu da kullanabilirsiniz. İçine koyacağınız sebzeler, özellikle yeşil yapraklı sebzeler, öğünlere vitamin ve mineral açısından zenginlik katarak, besleyici bir öğün oluşturmanızı sağlar. Ayrıca, mini boyutta hazırlanabilen bu pide, atıştırmalık olarak da tüketilebilir.

Malzemeler:

• 1 paket maket hamuru
• 1 su bardağı yoğurt
• 150 gram lor peyniri
• 1 domates
• 2 dal maydanoz
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Hamuru, 1 su bardağı yoğurtla yoğurun.
2. Lor peyniri, ince kıyılmış maydanoz ve tuz-karabiberle karıştırın.
3. Hamuru 8 eşit parçaya ayırın.
4. Her parçayı merdane yardımıyla oval şekilde açın.
5. İçine hazırladığınız peynirli harçtan koyup, üzerine ince dilimlenmiş domates yerleştirin.
6. 180 derece önceden ısıtılmış fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin ve servis yapın.