Hoisin soslu tavuk sote, lezzetli sebzeler ve tatlı-tuzlu Hoisin sosu ile harika bir Asya yemeğidir Tavuk göğsü kuşbaşı doğranarak kızartılır ve sebzelerle birlikte soteleme işlemi yapılır Son olarak Hoisin sosu eklenir ve birkaç dakika daha pişirilir Tavuk sote yapımı oldukça basit ve hızlıdır Hoisin sosu, tarçın, soya sosu, sirke, sarımsak, soğan, şeker ve bazen acı biber gibi malzemelerle hazırlanır ve özellikle düşük yağ ve şeker içeriği nedeniyle sağlıklı bir seçenektir

Hoisan soslu tavuk sote, özellikle Asya mutfağından sevenler için harika bir seçenektir. Hoisan sosu, tatlı ve tuzlu bir karışım olup, tarçın, soya sosu, sirke, sarımsak, soğan, şeker ve bazen acı biber gibi malzemelerle hazırlanır. Bu sosu kullanarak tavuk sote yapmak oldukça pratik ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Tavuk göğsü kuşbaşı doğranarak wok tavasında kızartılır, ardından sebzeler eklenerek soteleme işlemi yapılır. Son olarak Hoisan sosu eklenir ve birkaç dakika daha pişirilerek servis edilir. İster tek başına, ister pilavla birlikte tüketebilirsiniz.

Hoisin Sos Nedir?

Hoisin sosu, Asya mutfağında özellikle Çin mutfağında sıklıkla kullanılan lezzetli bir sostur. Adı "hoisin" aslında "deniz ürünleri" anlamına gelen Kantonezce bir kelime olan "haixian" kelimesinden gelmektedir, ancak sosun içerisinde deniz ürünleri yer almaz. Hoisin sosunun tatlı ve tuzlu bir tadı vardır ve tarçın, soya sosu, sirke, sarımsak, soğan, şeker ve bazen acı biber gibi malzemeler içerir. Ayrıca düşük yağ ve şeker içeriği nedeniyle daha sağlıklı bir seçenek olarak da öne çıkar.

Tavuk Sote Nasıl Yapılır?

Tavuk sote yapımı oldukça basittir. İlk adım olarak tavuk göğsü kuşbaşı doğranarak wok tavasında sıvı yağda kızartılır. Tavuklar kızarana kadar pişirilmelidir. Daha sonra sırayla doğranmış soğan, sarımsak, havuç, yeşil biber, kırmızı biber ve kereviz eklenerek soteleme işlemi devam eder. Sebzelerin de pişmesi için yaklaşık 5-10 dakika çevrilir.

Son olarak taze zencefil, Hoisin sos, soya sosu, pirinç sirkesi, şeker ve tuz ilave edilerek birkaç dakika daha pişirilir. Hoisin sosunuz fazla koyuysa biraz su ekleyebilirsiniz. Sıcak servis yaparak afiyetle yiyebilirsiniz.

Malzemeler:

Tavuk sote yapımında kullanılan malzemeler arasında tavuk göğsü, soğan, sarımsak, havuç, yeşil biber, kırmızı biber, kereviz, taze zencefil, Hoisin sos, soya sosu, pirinç sirkesi, şeker, tuz ve sıvı yağ bulunur. Tüm malzemelerin doğru oranlarda kullanılması, lezzetli bir sote ortaya çıkarmak açısından oldukça önemlidir. Ayrıca sebzeler isteğe göre değiştirilebilir veya miktarı artırılıp azaltılabilir. Tavuk önceden marine edilerek de daha lezzetli bir sote elde edilebilir.

Tavuk Sote Yapımı:

Tavuk sote yapımı oldukça basit ve hızlı bir tariftir. İlk olarak tavuk göğsü kuşbaşı şeklinde doğranarak wok tavasında sıvı yağda kızartılır. Ardından soğan, sarımsak, havuç, yeşil biber, kırmızı biber ve kereviz gibi sebzeler de doğranarak tavaya eklenir ve soteleme işlemi devam eder. Tüm malzemeler pişmeye yakın taze zencefil, Hoisin sos, soya sosu, pirinç sirkesi, şeker ve tuz gibi baharatlarla tatlandırılır ve birkaç dakika daha pişirilir. Sıcak servis edilerek afiyetle yenir. Bu tarifte tavuk önceden marine edilerek daha lezzetli bir sote elde edilebilir. Ayrıca sebzeler isteğe göre değiştirilebilir ve miktarı artırılabilir veya azaltılabilir. Tabii ki her zaman ki gibi tüm lezzetleri ve malzemeleri damak zevkimize göre ayarlamamız gerekiyor.

Püf Noktası:

Lezzetli bir Hoisin soslu tavuk sote hazırlamak için tavuk marine edilebilir. Marine işlemi için tavuk göğsü 1-2 saat önceden soya sosu, pirinç sirkesi, taze zencefil ve sarımsak ile marine edilebilir. Bu sayede tavuk eti daha lezzetli ve yumuşak olacaktır. Ayrıca sebzeler de hoşunuza giden şekilde değiştirilebilir veya miktarları artırılabilir veya azaltılabilir. Sebzelerin doğranış şekilleri de göz önünde bulundurulmalıdır. Büyük parçalarda doğranan sebzeler pişme süreleri daha uzun olacaktır. Küçük parçalarda doğranan sebzeler ise daha hızlı pişecektir. Bu nedenle sebzelerin doğranış şekilleri de lezzetin artmasına katkı sağlayacaktır.

Hoisin Soslu Tavuk Sote Tarifi:

Hoisin Soslu Tavuk Sote Tarifi:

Hoisin soslu tavuk sote yapmak oldukça kolaydır. İlk olarak tavuk göğsü kuşbaşı şeklinde doğranır ve wok tavasında kızartılır. Ardından soğan, sarımsak, havuç, yeşil biber, kırmızı biber ve kereviz de doğranarak tavaya eklenir ve soteleme işlemi devam eder. Sebzeler sotelenirken tavuğun pişmiş olması gerekiyor. Son olarak taze zencefil, Hoisin sos, soya sosu, pirinç sirkesi, şeker ve tuz ilave edilir ve birkaç dakika daha pişirilir. Sıcak servis yapılır.

Tabii, püf noktaları da var. Tavuk önceden marine edilerek daha lezzetli bir sote elde edilebilir. Ayrıca sebzeler isteğe göre değiştirilebilir ve miktarı artırılabilir veya azaltılabilir. Bu şekilde hoisin soslu tavuk sote, Çin mutfağından bir lezzetle sofralarınızı renklendirebilir.