Çin mutfağının vazgeçilmez deniz ürünlerinden biri olan sushi, kızarmış deniz mahsülleriyle farklı bir tat sunmaktadır Bu tarif için kullanabileceğiniz deniz mahsulleri arasında kalamar, karides, istakoz ve midye bulunmaktadır Öncelikle, sushi pirinci hazırlanır ve deniz mahsulleri dolgusu hazırlanır Dolgu, deniz mahsulleri, soya sosu, zencefil ve sarımsak gibi baharatlarla karıştırılır Daha sonra, sushi rulosu yapmak için bambu mat kullanılır Pirinç, matın üzerine yayılır ve dolgu da üzerine yerleştirilir Rulo, mat kullanılarak sıkıca sarılır ve kızartma yağına batırılarak kızartılır Sonuç olarak, harika bir lezzet elde edilir Bu tarif, sushi sevenler için farklı bir deneyim sunar

Çin, dünya mutfağının en gözde bölgelerinden biridir. Buranın mutfağı da zengin ve çeşitlidir. Deniz ürünleri, Çin mutfağına ayrı bir lezzet katmaktadır. Bu lezzetli deniz ürünlerinden bazılarını bu makalede sizlere sunacağız.

1. Dumansız Wok'ta Karides

Dumansız Wok'ta Karides

Çin mutfağı, dünyanın en zengin mutfaklarından biri ve deniz ürünleri, lezzetli yemekleri yapmak için önemli bir malzeme olarak kullanılır. Bu noktada, wok pişirme tekniği, Çin mutfağının en ikonik yöntemlerinden biridir. Karides, wok'ta pişirildiğinde, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olmayı başarır. Wok, tencerede kızartmaktan daha sağlıklıdır ve yemeğe sebzeler ekleyerek vitamin ve mineral açısından zenginleştirilebilir.

Wok ayrıca, yüksek ateşte kısa süre pişirmenin, yemeklerin daha lezzetli ve besleyici olmasına yardımcı olduğunu kanıtlamış bir tekniktir. Bu yüzden, dumansız wok'ta pişirilen karides, diğer karides yemeklerine kıyasla daha fazla besin değeri sunar.

• Malzemeler:
• - Karides
• - Soğan
• - Sarımsak
• - Mantar
• - Biber
• - Brokoli
• - Soya sosu
• - Zencefil
• - Pirinç

Wok yemeği hazırlama adımları:

1. Karidesleri temizleyin ve kabuklarını soyun.
2. Sebzeleri önceden hazırlayın.
3. Wok'ta sıvı yağı kızdırın ve sebzeleri ekleyin.
4. Sebzeler pişene kadar karıştırın ve ardından karidesleri ekleyin.
5. Wok'ta karidesleri pişirirken, soya sosu, zencefil, sarımsak gibi baharatları ekleyin.
6. Pirinci ayrı bir tencerede pişirip, servis tabağına koyun.
7. Karides ve sebzeleri pirinçin üzerine dökün ve servis yapın.

Bu dumansız wok yemeği, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak, özellikle sebzelerle birlikte servis edildiğinde, keyifle yenilebilecek bir yemektir.

2. Sebzelerle Çin Usulü Kalamar

Çin usulü kalamar, lezzetli bir alternatif sunarak farkını ortaya koyuyor. Bu tarif, kızartmak yerine sebzelerle birlikte buharda pişiriliyor, böylece daha sağlıklı bir seçenek sunuyor. Ayrıca, zencefil, sarımsak ve soya sosu gibi Çin baharatları sayesinde kalamarın doğal tadı vurgulanıyor ve yemeğin lezzeti artıyor.

Bu tarifte kullanılacak sebzeler arasında yeşil biber, kırmızı biber, havuç, kereviz ve soğan yer alır. Kalamarı hazırlamak için, temizlenmiş ve kesilmiş kalamar parçaları, soya sosu, zencefil ve sarımsakla birlikte marine edilir. Daha sonra, buzdolabında yaklaşık bir saat bekletilir ve pişirmeden önce süzülür.

Sebzeler, kalamarın pişme süresine göre kesilerek hazırlanır ve kalamarla birlikte buharda pişirilir. Sebzeler, kalamarın lezzetini tamamlamak için kullanılır ve sağlık açısından da önemli bir role sahiptir. Sonuç olarak, doyurucu ve lezzetli bir yemek elde edilir.

3. Soya Soslu Levrek

Levrek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olarak Çin mutfağında popülerliğini koruyor. Soya sosu, sarımsak, zencefil ve diğer baharatlarla pişirildiğinde narin lezzetini korurken başka bir boyuta taşıyor. Tariflerde genellikle balık filetosu kullanılır ve fileto, soya sosu, pirinç sirkesi, şeker, zencefil, sarımsak, yeşil soğan ve sıvı yağ gibi malzemelerle marine edilir. Daha sonra tavada veya fırında pişirilir ve servis edilirken üzerine birkaç dilim yeşil soğan eklenerek süslenir.

4. Szechuan Usülü Yengeç

Szechuan usulü yengeç, Çin mutfağının en sevilen deniz ürünleri yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle baharatlı yemekleri sevenler için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, acı kırmızı biber, zencefil ve soya sosu gibi baharatlar kullanarak lezzetli bir yengeç yemeği oluşturur. Yengeçler, bu baharatların etkileriyle yumuşak ve lezzetli hale gelir.

Bu yemeği hazırlarken, öncelikle yengeçleri iyice temizlemek ve kaynamış suya eklemek gerekir. Sonra, yengeç etlerini kabuklarından ayırmak için bir çekiç kullanarak hafifçe vurun. Baharatlı sosu hazırlarken, acı kırmızı biberi ve zencefili ince ince doğrayın ve soya sosuyla karıştırın. Yengeç etlerini bu sosla kaplayın ve birkaç saat buzdolabında bekletin.

Bu lezzetli yengeç yemeğini yanında beyaz pirinç veya sebzeli noodle'larla servis edebilirsiniz. Bu tarifin tadı, baharatlı ve lezzetli bir deniz ürünü yemeği sevenlerin favorisi olacak.

5. Tatlı Soya Soslu Istakoz

Tatlı Soya Soslu Istakoz tarifi, deniz ürünü sevenler için muhteşem bir seçenek. Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler; istakoz, soya sosu, zencefil, sarımsak, kırmızı biber, şeker ve sirke. Tarifi yapmaya başlamadan önce, istakozun nasıl pişirileceğini öğrenmelisiniz. İstakozun kabuğunu soyarak, iç kısmını temizlemelisiniz. Sonra, yemek yapacağınız tabağa yerleştirin. İstakozları tabağa yerleştirdikten sonra, sos için gerekli malzemeleri bir kasede karıştırın.

• Soya Sosu: 2 yemek kaşığı
• Zencefil: 1 yemek kaşığı
• Sarımsak: 1 yemek kaşığı
• Kırmızı biber: 1 yemek kaşığı
• Şeker: 1 yemek kaşığı
• Sirke: 1 yemek kaşığı

Sos karıştırıldıktan sonra, istakozların üzerine dökün. Bu tarifin tadının daha lezzetli olması için sos ve istakoz birkaç saat buzdolabında bekletilebilir. Daha sonra, istakozları önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika boyunca pişirin. Sıcak olarak servis edin ve misafirlerinizi lezzet dolu bir yolculuğa çıkarın.

6. Kızarmış Deniz Mahsülleri Sushi

Kızarmış Deniz Mahsülleri Sushi, farklı tatları sevenler için harika bir seçenektir. Bu tarifte, geleneksel sushiye biraz lezzet eklenerek, deniz mahsülleri kızartılır ve sushi rulosunun içine konulur. Bu yemek, sıcak ve soğuk tatların mükemmel bir karışımıdır ve sizlere benzersiz bir lezzet sunacaktır.

Bir tabak pirinç için, bir avuç kalamar, karides ve Midye hazırlayın. Kalamarı halka şeklinde kesin, karidesleri soyun ve midyeleri açın. Kızartma kabına, tereyağı veya zeytinyağı ekleyerek deniz mahsüllerini hafifçe kızartın.

• Sushi Nori Yaprağı
• Balık Sosu
• Wasabi
• Sebzeler (avokado, salatalık, havuç gibi)

Deniz mahsülleri kızartılırken, sushi yapraklarını hazırlayabilirsiniz. Sushi yaprağı üzerine balık sosu, wasabi ve sebzeler ile birlikte deniz mahsülleri konulur. Rulo oluşturmak için sushi matı kullanabilirsiniz. Hazırlanan rulolar, kesilerek servis edilir. Afiyet olsun!

7. Soya Soslu Şili Karidesi

Çin deniz ürünleri tariflerinin en sevilenlerinden biri olan Soya Soslu Şili Karidesi, lezzetli ve baharatlı bir yemek arayanlar için harika bir seçenektir. Bu tarif, tatlı ve tuzlu tadların bir araya gelmesiyle oluşan hoş bir uyumla birlikte, Şili sosu ve soya sosunun güçlü lezzetleriyle birleştirilir. Hazırlanışı oldukça kolay olan bu tarifi denemek için, önceden haşlanmış ve soyulmuş karidesleri alarak, soya sosu, Şili sosu, zencefil, sarımsak ve yeşil soğanla karıştırın ve yüksek ateşte kızartın. İşte bu kadar basit! Baharatlı bir lezzet deneyimi arayanlar için Soya Soslu Şili Karidesi, deniz ürünleri seven herkesin favorisi olacak.

8. Sebzelerle Buharda Pişirilmiş Yumurta Sarısı Soslu Dalgıç Ahtapotu

Bu tarif, sağlıklı bir diyet için tercih edilebilir. Dalgıç ahtapotu, buharlı sebzelerle birleştirilerek lezzetli bir yemek elde edilir. Ayrıca, yumurta sarısı sosu da eklenerek tamamlanır. Yumurta sarısı sosu dalgıç ahtapotuna özgün bir tat katar. Bu tarif, hem deniz ürünü sevenler hem de sağlıklı beslenme sevenler için idealdir. Dalgıç ahtapotu, düşük kalori içeren bir deniz ürünüdür. Bu nedenle, sağlıklı beslenme için tercih edilebilir. Bu yemek, kolay ve hızlı bir şekilde pişirilebilir. Sebzelerin buharla pişirilmesi, vitaminlerin ve minerallerin kaybını önler. Yumurta sarısı sosu da besleyici değeri artırır. Herkesin seveceği bir lezzet olacak!

9. Soya Soslu Kızarmış İstiridye

Soya soslu kızarmış istiridye, Çin mutfağındaki en popüler deniz ürünü yemeklerinden biridir. Bu yemek, istiridyelerin çıtır çıtır dokusu ile birlikte, soya sosu, baharatlar ve limon suyunun güçlü lezzetlerini bir araya getirir. İstiridyeler kızartılarak hazırlanır ve çıtır dokusu ile lezzetli bir deneyim sunar. Ayrıca, soya sosu ve diğer baharatlar yemeğin tadını tamamlayarak, harika bir lezzet sunar. Bu yemek özellikle özel günlerde servis edebilirsiniz. Ayrıca istiridye sevenler için bu yemek harika bir seçenek olabilir.

10. Deniz Mahsülleri Vermicelli Noodle

Deniz mahsülleri vermecilli noodle, Çin mutfağına özgü deniz ürünleri ve noodle ile hazırlanan nefis bir yemektir. Bu tarif, iki farklı lezzeti bir araya getirerek, sizi lezzet dolu bir yolculuğa çıkarır. Tarif için malzemeler; deniz mahsülleri (karides, kalamar, ıstakoz), noodle, soya sosu, sarımsak, zencefil, soğan, susam yağı, yeşil soğan ve baharatlar gereklidir. Bu malzemeler, bir wok tavasında pişirilir ve birbiriyle harmanlanır. Deniz mahsülleri, noodle ve baharatların bir araya gelmesiyle oluşan bu yemek, lezzetiyle damağınızda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Bu tarif, besleyici ve lezzetli olmasıyla hem diyetisyenler hem de deniz ürünü sevenler tarafından tercih edilebilir.