Fransız mutfağı dünyaca ünlüdür ve tatlıları da oldukça sevilir En sevilen tatlılar arasında meyveli tartlar ve kırıntı tarifleri bulunur Meyveli tartlar taze meyvelerle hazırlanır ve ince bir hamurun üzerine yerleştirilir Farklı soslarla da lezzetli varyasyonları yapılabilir Kırıntı tarifleri ise kıtır hamur kırıntıları üzerine meyve veya kek karışımı dökülerek hazırlanır Crumble Tart, Streusel Tart ve elma-tarçınlı tariflerin yanı sıra limonlu tartlar da oldukça lezzetlidir Fransız tatlılarının keyfini evde çıkarabilirsiniz

Fransız mutfağı dünyaca ünlüdür ve tatlılar da bu ünün payını almıştır. Özellikle meyveli tartlar ve kırıntı tarifleri Fransızların en sevdiği tatlılar arasındadır. Meyveli tartlar, taze meyveler ile hazırlanır ve ince bir hamurun üzerine yerleştirilir. Bu tatlıların farklı varyasyonları, lezzetli meyve sosları kullanılarak yapılabilmektedir.

Kırıntı tarifleri ise, kıtır ve çıtır hamur kırıntıları üzerine meyve veya kek karışımı dökülerek hazırlanır. Bu tarifler özellikle Fransız pastanelerinde sıkça bulunur ve oldukça lezzetlidir.

Meyveli Tartlar

Meyveli tartlar, Fransızların favori tatlılarından biridir. Bu tatlının temel malzemesi, taze meyveler ve ince bir hamurdur. Meyveler genellikle teker teker dilimlenerek, hamurun üzerine yerleştirilir. Üzerine sürülebilecek lezzetli bir meyve sosu ile değişik varyasyonlar da mümkündür. Bazı popüler meyveli tart çeşitleri şunlardır:

• Çilekli tart
• Mürdüm eriği tartı
• Vişne tartı
• Elma tartı

Herbiriyse harika bir tat sunar ve özel misafirleriniz için hazırlayacağınız bu tatlıyı, oldukça kolay bir şekilde yapabilirsiniz. İnce hamuru hazırlayarak meyveleri dilimledikten sonra sırayla yerleştirin ve önceden hazırladığınız sosu üzerine dökün. Fırında pişirilerek, sıcak servis yapılabilir. Meyveli tartın lezzetli bir alternatifi de frangipane tarttır. Bu tatlının lezzetli hamuru, biraz badem ezmesi kullanılarak hazırlanır ve meyvelerle bir araya getirilir.

Kırıntı Tarifleri

Fransız kırıntı tariflerinin en lezzetli örneklerinden biri Crumble Tart'tır. Bu tarifte, tuzlu tereyağı kırıntı hamuru ile meyveler pişirilir ve kırıntılar, lezzetli bir puding veya dondurma eşliğinde servis edilir. Klasik bir tarif olan kirazlı kırıntı tartı da deneyebilirsiniz. Bu tarifte taze kirazlar hamur kırıntıları ile bir araya getirilir ve fırında pişirilir. Tatlı bir lezzetin yanı sıra hafif bir çıtırlık da sunar.

Bir diğer popüler Fransız kırıntı tarifi ise Streusel Tart'tır. Bu tarifte, sade kek karışımı kıtır hamur kırıntıları ile birleştirilir ve üzerine taze meyveler serpilir. Bu tarifte, kırıntı hamurunun hazırlanması kadar meyvelerin seçimi de önemlidir. Çilek ve ahududu gibi tatlı meyveler ile ekşi nar veya vişne gibi meyveler arasında seçim yapabilirsiniz.

Elma Ve Tarçınlı Tart

Elma ve tarçın tartı, Fransız mutfağının popüler tatlılarından biridir. Taze elma dilimleri ve tarçın, karanfil gibi baharatlarla tatlandırılıp kıtır hamurun üzerine yerleştirilir. Servis edilmeden önce ise üzerine pudra şekeri serpilerek lezzetlendirilir. Bu tart tüketilmek üzere soğukken hazırlanır, ancak ısıtılınca taze, sıcak ve lezzetli bir tatlı olarak sunulur. Bu tarifi yaparken, hamurun kıtırlığını koruması için hamuru önceden buzdolabında soğutmanız gerekmektedir. Ayrıca, tarife kuru üzüm veya ceviz gibi farklı malzemeler ekleyerek farklı lezzetler oluşturabilirsiniz.

Çikolatalı Kırıntılar

Çikolatalı kırıntı tarifi, Fransız mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Lezzetli bir hamur kırıntısı üzerine dökülen çikolata sosu ile hazırlanan bu tart oldukça kolay yapılabilmektedir. İki ana malzemenin birleşimi olan bu tatlı, hem kişisel hem de özel davetler için idealdir.

Çikolata sosu hazırlamak çok kolaydır. İhtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı süt
• 1/4 su bardağı şeker
• 100 gram bitter çikolata

Sütü ısıtın ve şekerle karıştırın. Çikolatayı küçük parçalara ayırın ve eritmek için süte ekleyin. Ocağı kısın ve çikolata iyice eriyene kadar karıştırın. Sos hazır olduğunda, kıtır hamur kırıntıları üzerine dökerek lezzetli bir tatlı keyfi sunun.

Limonlu Tart

Limonlu tart, oldukça sevilen bir tatlıdır. Taze limonlar kullanılarak ince hamur kıvamı ile hazırlanır ve harika bir lezzeti vardır. Limonlu tart tarifi için taze nar ve meyve sosları gibi farklı malzemeler de kullanılabilir. Bu tatlı, özel misafirlerinize sunabileceğiniz oldukça lezzetli bir seçenektir.

Limonlu tart yapmak için öncelikle hamur hazırlanmalıdır. Bu hamur için gerekli malzemeler arasında un, tereyağı, şeker, yumurta sarısı ve vanilya bulunur. Hamurun hazırlanması sırasında tüm malzemeler karıştırılır ve yoğrulur. Hamur, bir saat boyunca buzdolabında dondurulduktan sonra ince bir şekilde açılır ve tart kalıbına yerleştirilir.

• Hamuru pişirmek için: Hamuru (180 derece) önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
• Dolgu malzemeleri için: Bu süre içinde, limon suyu, kabuk rendesi, şeker, un, yumurta ve sıvı krema bir kasede karıştırılır. Daha sonra karışım, hamurun üzerine dökülür ve tekrar fırına atılır.
• Limonlu tartın üzerini süslemek isterseniz, dilimlenmiş limon dilimleri veya taze nane yaprakları kullanabilirsiniz.

Limonlu tartın özellikle yaz aylarında taze ve ferah bir tat sunması nedeniyle, birçok kişi tarafından oldukça sevilen bir tatlıdır. Tatlıyı yaparken, farklı malzemeler de kullanarak kendinize özel bir tarif oluşturabilirsiniz. Limonlu tart yapımı oldukça kolaydır ve birçok kişi tarafından evde yapılabilen lezzetli bir tatlıdır.