Boeuf aux Carottes, et, patates, havuç, soğan, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan lezzetli bir Fransız yemeğidir Tarifi oldukça kolay ve malzemeleri rahatlıkla bulunabilir Yemeğin içerisinde sebzelerle zenginleştirilerek sağlıklı bir tarif elde edilir Bu yazıda, Boeuf aux Carottes yapımı hakkında adım adım tarif verilmiş ve gerekli malzemeler açıklanmıştır Tarifin sonunda yemeği maydanoz yapraklarıyla süsleyerek sunabilirsiniz

Boeuf aux Carottes yapmak için et, patates, havuç, soğan, sarımsak, zeytinyağı, tereyağı, domates salçası, defne yaprağı, tuz, karabiber, sıcak su ve maydanoz gerekiyor. İlk olarak havuç ve patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın ve soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Sarımsakları incecik doğrayın.

Ardından, orta boy bir tencereyi ısıtın ve içerisine zeytinyağı ekleyin. Daha sonra, kuşbaşı doğranmış sığır etini tencereye ekleyin ve yüksek ateşte kızartın. Et suyunu saldığı andan itibaren tereyağını, soğanları ve sarımsakları ekleyin. 2-3 dakika boyunca kavurun ve ardından domates salçasını ekleyin. 1-2 dakika daha pişirin.

Küp şeklinde doğranmış havuçları ve patatesleri tencereye ekleyin. Defne yaprağını tencereye ekleyin ve üzerine sıcak suyu ilave edin. Tencereyi kısık ateşte kısın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 45 dakika pişirin. Son olarak, yemeğe tuz ve karabiber ekleyin. Servis yapmadan önce maydanoz yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Boeuf aux Carottes yemeği için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve kolayca bulunabilir. İşte gerekli malzemeler:

• 800 gr. sığır eti, kuşbaşı
• 3 orta boy patates
• 4 orta boy havuç
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 defne yaprağı
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 400 ml. sıcak su
• Maydanoz (süslemek için)

Bu malzemeleri rahatlıkla bulabileceğiniz için bu lezzetli Fransız yemeği mutfağınızda kolayca hazırlayabilirsiniz. Şimdi yapılışı için adım adım tarifi vereceğiz.

Boeuf aux Carottes yapmak için gereken malzemeler oldukça sade. 800 gram sığır eti, 3 orta boy patates, 4 orta boy havuç, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 defne yaprağı, 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber, 400 ml. sıcak su ve maydanoz (süslemek için). Bu malzemeler ile güzel bir lezzeti garantileyen midye dolma tarifini hazırlayabilirsiniz.

Yapılışına gelince, öncelikle havuçları ve patatesleri soyup küp şeklinde doğramanız gerekiyor. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Sarımsakları da incecik doğrayın. Ardından, orta boy bir tencereyi ısıtıp zeytinyağı ekleyin. Kuşbaşı doğranmış sığır etini tencereye ekleyin ve yüksek ateşte kızartın. Etin suyunun tamamını salmasına izin verin. Daha sonra tereyağını, soğanları ve sarımsakları ekleyin. 2-3 dakika boyunca kavurun, ardından domates salçasını ilave edin. Birkaç dakika daha pişirdikten sonra küp şeklinde doğranmış havuçları ve patatesleri ekleyin. Defne yaprağını da tencereye ekleyin ve üzerine sıcak suyu ilave edin.

Tencereyi kısık ateşte kısın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 45 dakika pişirin. Yemeğe tuz ve karabiber ekleyin ve servis yapmadan önce maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Bu özel havuçlu sığır eti yemeği, Fransız mutfak kültüründen sağlıklı ve kolay hazırlanan bir tarif. Tarifin detaylarından biri de malzemeleri sebzelerle zenginleştirmenizdir. Bu yöntem sayesinde, yemeğe harika bir aroma katabilirsiniz.