Evde yapabileceğin enfes pide üstleri için farklı malzemeler kullanarak tarifler oluşturabilirsin Fındık, sebzeler ve taze tohumlar gibi besleyici malzemeler kullanarak pide üstleri hazırlayabilirsin Fındık, hem tatlı hem tuzlu pide üstleri için harika bir malzemedir Sebzeler, farklı tat ve aroma katarken taze tohumlar da çıtırlık sağlar Ispanaklı, kabaklı, bademli-kajulu gibi farklı pide üstü tariflerini deneyerek sağlıklı ve lezzetli bir yiyecek seçeneği sunabilirsin
Pide, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Pide üstleri, pidenin tamamlayıcısı olarak farklı malzemelerle hazırlanabilir. Bu blokta, fındık, sebzeler ve taze tohumlar kullanarak evde kendin yapabileceğin pide üstü tariflerine yer vereceğiz. Fındık, tuzlu veya tatlı pide üstleri için harika bir tat sağlar. Sebzeler ise farklı aromalar ve vitaminler katarken, taze tohumlar da pide üstlerine lezzetli bir çıtırlık katarlar. Hazırsan, enfes pide üstü tarifleri için okumaya devam et!
Fındık Pide Üstü
Fındık, pide üstleri için lezzetli bir malzemedir. Hem tatlı hem de tuzlu fillere harika bir uyum sağlar. Fındık, yüksek miktarda protein, sağlıklı yağlar, lif, vitamin ve mineral içerir. Ayrıca, fındık tuz ve şeker içeriği düşük olduğu için diyetler için de mükemmeldir.
Enfes fındık pide üstü için ihtiyacınız olan malzemeler: 1 su bardağı çiğ fındık, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tuz.
- Fındıkları kızartın ve ardından kabuklarını soyun.
- Bir avuç fındığı yemek kaşığı zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, pul biber ve tuzu bir blenderda karıştırın.
- Karışımdan, hamur için kullandığınız ölçülerde porsiyonlar alın ve pide hamuru üzerinde yayın.
- 180 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
Fındık pide üstleri, taze yeşillikler ve haşlanmış sebzelerle servis edebilirsiniz. Ayrıca, tek başına atıştırmalık olarak da kullanılabilirler.
Sebzeli Pide Üstü
Sebzeli pide üstü için, istediğiniz sebzeleri seçebilirsiniz. Birkaç öneri ise; patlıcan, biber, domates, soğan, mantar ve kabaktır. Sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile hafifçe kavurun. Ardından üzerine tuz ve karabiber ekleyin. Hazırladığınız sebzeleri pide hamuru üzerine yayın ve ısınmış fırında pişirin. Sebzeler taze ve renkli kalacaktır.
Ayrıca, sebzeli pide üstünde farklı baharatlar da kullanarak lezzetli bir tat elde edebilirsiniz. Kekik, kekikli zahter, kimyon ve acı biber pulu gibi baharatlar sebzelerin tadını arttıracaktır. Baharatları da sebzelerle birlikte kavurup, pide hamurunun üzerine yayabilirsiniz.
Sebzeli pide üstü, hem sağlık açısından faydalı hem de lezzetli bir seçenektir. Hazırlanan sebzeler doğru şekilde kavrulduğunda, besin değerleri kaybolmaz ve lezzet açısından da zengin bir pide üstü elde edilir. Evde sebzeli pide üstünü kendiniz yaparak, sağlıklı ve lezzetli bir yiyecek seçeneği sunabilirsiniz.
Ispanaklı Pide Üstü
Ispanaklı pide üstü yapmak için, öncelikle hamuru hazırlamalısın. Hamurunu evde yapabilirsin ya da hazır hamur kullanabilirsin. Hamuru yaptıktan sonra, pide tabanını üzerine sürmek için sos hazırlamalısın. Bu sos için, rendelenmiş kaşar peyniri, zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırmalısın.
Ispanakları yıkayıp, ince ince doğramalısın. Ardından, bir tavada zeytinyağı ve doğranmış sarımsağı kavurmalısın. İspanakları da ekleyip, kısık ateşte 5-10 dakika kadar pişirmelisin. Ispanaklı karışımı pide tabanı üzerine sürerek, dilimlenmiş domatesler ile süsleyebilirsin. Pişirme sürecinde tavsiye edilen, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-15 dakika kadar pişirmektir.
Bu ıspanaklı pide üstü, hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Ispanak, vitaminler açısından oldukça zengin bir yeşil yapraktır ve antioksidanlar açısından da önemli bir kaynaktır. Kendi yaptığın pide üstü tarifleri sayesinde, sağlıklı alternatiflerle dolu bir sofra hazırlayabilirsin.
Kabaklı Pide Üstü
Kabaklı pide üstü tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:
- 1 adet orta boy kabak
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet yufka
- 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Tarifimize kabak ve soğanı küçük küçük doğrayarak başlayın. Zeytinyağını tavada ısıtın ve doğranmış kabak ve soğanları tavaya ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve orta ateşte kavurun.
Pide yapmak için yufkayı tezgaha serin ve ortasına kabaklı karışımdan yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Yufkayı iki yanından ortaya doğru katlayın ve kenarlarını bastırarak yapıştırın.
Pideyi yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Taze Tohumlu Pide Üstü
Taze tohumlu pide üstleri, lezzetli ve sağlıklı bir seçenektir. Aynı zamanda tatlı ve tuzlu pide üstleri için de harika bir lezzet katkısı sağlarlar. İsterseniz tariflerinize farklı taze tohumlar ekleyerek farklı bir tat deneyimi yaşayabilirsiniz. İşte kullanabileceğiniz farklı taze tohumlardan bazıları:
- Turp otu tohumu
- Hardal tohumu
- Çörek otu
- Güneş çiçeği çekirdeği
- Kabak çekirdeği
- Keten tohumu
- Beyaz susam
- Kırmızı susam
- Bulgur
Bu tohumları tek başına ya da karıştırarak kullanabilirsiniz. Örneğin, hardal tohumu ve güneş çiçeği çekirdeği bir arada kullanıldığında lezzetli bir kombinasyon oluşturur. Bulgur da pide üstleri için harika bir alternatiftir.
Badem ve Kaju Pide Üstü
Badem ve Kaju Pide Üstü, pide üstlerinde kullanılabilecek lezzetli bir alternatiftir. Tarifi oldukça kolaydır ve bademle kajunun lezzetli bir kombinasyonu sağlar. İşte badem ve kajudan oluşan nefis bir tarif:
- 1 su bardağı dövülmüş badem
- 1 su bardağı dövülmüş kaju
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak, rendelenmiş
- Tuz ve karabiber
Bütün malzemeleri bir kasede karıştırın ve pide üstünüzde kullanın. Hem tatlı hem de tuzlu pide üstleri için harika bir lezzet katkısıdır.
Çörek Otu Pide Üstü
Çörek otlu pide üstü tarifi için gerekli malzemeler şöyledir:
- 300 gram un
- 15 gram tuz
- 1 paket instant maya
- 200 ml ılık su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 50 gram çörek otu
Pide hamurunu hazırlamak için öncelikle un, tuz ve mayayı karıştırın. Ardından ılık su ve sıvı yağı ekleyip yoğurun. Yoğurma işlemi sırasında hamurun ele yapışmayacak bir kıvama gelmesi gerekiyor. Hazırladığınız hamuru üzerini örterek yarım saat kadar dinlendirin.
Diğer yandan, çörek otunu bir tavada kavurun. Kavrulmuş çörek otlarını hamurun üzerine serpiştirin. Dinlenen hamuru tekrar yoğurun ve pide şeklini verin. Son olarak çörek otlu hamuru tekrar bir saat kadar dinlendirin.
Çörek otlu pide üstü, önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın ve lezzetli bir atıştırmalık sunun.