Kolay ve lezzetli İncecik Tel Şehriyeli Bulgur Pilavı tarifi için incecik tel şehriye, ince bulgur, tereyağı, sıvı yağ, kuru soğan, karabiber, tuz ve kaynar su kullanılır Tel şehriyelerin tereyağı ve sıvı yağ ile kavrulması, doğranmış soğanların eklenmesi ve bulgurun ilave edilmesiyle hazırlanan pilav, kısık ateşte kabardıktan sonra 10 dakika demlenmeye bırakılır Et yemekleriyle de güzel bir uyum yakalayan pilav, sağlıklı ve besleyicidir
İncecik tel şehriyeli bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kolay hem de oldukça doyurucu olan bu pilav tarifi, özellikle et yemeklerinin yanında servis edilebilir. İncecik tel şehriyelerin lezzeti ve bulgurun besleyici özelliği birleşerek harika bir tat ortaya çıkarmaktadır.
Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler arasında incecik tel şehriye, ince bulgur, tereyağı, sıvı yağ, kuru soğan, karabiber, tuz ve kaynar su bulunmaktadır. Malzemeleriniz hazırsa hemen yapılışına geçebilirsiniz.
Malzemeler
- 2 su bardağı incecik tel şehriye
- 1 su bardağı ince bulgur
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 orta boy kuru soğan
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı kaynar su
- 2 su bardağı incecik tel şehriye
İncecik tel şehriyeleri bulgur pilavının en önemli malzemelerinden biridir. 2 su bardağı incecik tel şehriye, pilavın lezzetini artıracak ve yerken damaklarda hoş bir tat bırakacaktır. Ancak, şehriyeleri tereyağı ve sıvı yağ ile kavururken dikkatli olunmalıdır, her zaman gözlemleyerek kavurma işlemini tamamlamalısınız. Bu malzemeleri kullanarak, incecik tel şehriyeli bulgur pilavını kolayca hazırlayabilirsiniz.
- 1 su bardağı ince bulgur
Bulgur, Türk mutfağı için vazgeçilmez bir malzemedir. İnce bulgur, kısır, pilav, çorba ve salatalarda kullanımı oldukça yaygındır. Bu tarifte kullanılan ince bulgur, pilavın yapısını tamamlamak için önemlidir. İnce bulgur, pilavın kıvamını arttırırken, lezzetini de arttırır. Bu nedenle, ince bulgurun doğru oranlarda kullanılması önemlidir. Tarifteki 1 su bardağı ince bulgur, pilavın lezzetini arttırmak için yeterli bir miktardır. Bulgur, sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Yüksek lif içeriği ile sindirim sistemini düzenleyerek, kan şekeri kontrolü gibi birçok faydası bulunmaktadır.
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Tereyağı, bulgur pilavının lezzetini artıran en önemli malzemeler arasında yer alır. Tereyağı ile pişirilen şehriyeler, kavrulurken harika bir aroma verir. Tereyağı, aynı zamanda pilavın yapısını da değiştirerek daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. 3 yemek kaşığı tereyağı, incecik tel şehriyeli bulgur pilavı için yeterli miktardadır ve pilavın lezzetini artırmak için önemlidir.
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Bu tarifte sıvı yağ, pilavın kıvamı için gereklidir. Genel olarak tercih edilen sıvı yağ türleri arasında ayçiçek yağı, mısır yağı veya zeytinyağı yer alır. Ancak bu tarifi yaparken tercih edeceğiniz yağın lezzetini etkileyeceğini unutmayın. Ayrıca, yağ miktarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha hafif bir pilav için yağ miktarını azaltabilirsiniz.
- 1 orta boy kuru soğan
Soğan, pilavın lezzetini artıran önemli bir malzemedir. İncecik doğranmış bir orta boy kuru soğan pilava güzel bir aroma katar. Soğanı soteleyerek şehriyelerle birlikte kavurduktan sonra bulguru da ekleyebilirsiniz. Tuz ve karabiber ile baharatlandırarak yemeğinizi hazır hale getirebilirsiniz. Ayrıca, soğanı farklı şekillerde de kullanabilirsiniz. Örneğin, ince doğranmış soğanları pilavın üzerine serpmek, yemeğinizi daha da görsel olarak zenginleştirebilir.
- Yarım çay kaşığı karabiber
Karabiber, birçok yemeğe eklenebilen kendine özgü hoş kokusu ve tadıyla ünlü olan baharatlardan biridir. Bulgur pilavı da dahil olmak üzere birçok yemekte tatlandırıcı özellikler sunan karabiber, yarım çay kaşığı ile bu incecik tel şehriyeli bulgur pilavına lezzet katıyor. Ancak, miktarı abartılmamalıdır çünkü fazla karabiber pilavı acılaştırabilir ve tadını bozabilir.
- 1 tatlı kaşığı tuz
Bulgur pilavı yaparken, tuz miktarı oldukça önemlidir. Bu tarifte, 1 tatlı kaşığı tuz kullanılması önerilmektedir. Ayrıca, tuz miktarını damak tadınıza göre de ayarlayabilirsiniz. Tuz kullanımı tadı iyileştireceği gibi aynı zamanda pişirme sürecinde de önemli bir rol oynar. Bulgurun tuzla birleşmesi, tadını ortaya çıkarır ve yemeği lezzetli hale getirir. Ancak, fazla tuz kullanmak yemeği bozabilir, bu nedenle tuz miktarını dikkatli bir şekilde ayarlamaya özen gösterin.
- 3 su bardağı kaynar su
Kaynar su, incecik tel şehriyeli bulgur pilavının yapımında en önemli malzemelerden biridir. 3 su bardağı kaynar su, pilavın lezzeti için çok önemlidir. Bu ölçü, bulgurun hacmine ve pilavın kıvamına bağlı olarak ayarlanabilir. Pilavın kıvamı açısından, kaynar suyun ölçüsüne dikkat edilmesi gerekir. Sıcak suyun kullanılması, pilavın pişmesine ve kabarmasına yardımcı olur. Bu kadar su kullanmanız gerekmez, ancak daha sulu pilavları sevenler için 3 su bardağı iyi bir tercih olabilir.
Yapılışı
1. Incecik tel şehriyeleri tereyağı ve sıvı yağ ile kavurmaya başlayın.
2. Şehriyeler kavrulduktan sonra, doğranmış soğanları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
3. Ardından, bulguru da ekleyin ve karıştırın.
4. Tuz ve karabiberi de ekleyin ve karıştırın.
5. Kaynar suyu ilave edin ve karıştırın.
6. Pilavın kapağını kapatın ve kısık ateşte kabarması için 10-15 dakika pişirin.
7. Piştikten sonra, 10 dakika demlenmeye bırakın.
8. Afiyetle servis edin.
1. Incecik tel şehriyeleri tereyağı ve sıvı yağ ile kavurmaya başlayın.
Incecik tel şehriyeleri tereyağı ve sıvı yağ ile kavurmak, pilavın lezzeti için oldukça önemlidir. Tereyağının lezzeti, sıvı yağın ise şehriyelerin yapışmaması için kullanılması önerilir. Şehriyeler kavrulduktan sonra, doğranmış soğanlar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. Bu aşamada soğanlar hafif pembeleşene kadar kavrulmalıdır. Bu sayede pilava hoş bir aroma kazandırılır. Şehriyeler kavrulurken sürekli karıştırılması da önemlidir. Karıştırmak, şehriyelerin eşit şekilde kavrulmasını ve yanmamasını sağlar.
2. Şehriyeler kavrulduktan sonra, doğranmış soğanları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Şehriyelerin lezzeti ve kıvamı, kavrulma sırasında elde edilir. Doğranmış soğanların ilavesi, bu lezzet ve aroma zenginliğine katkıda bulunur. Soğanlar, şehriyelerle birleşince yumuşamaya ve karamelize olmaya başlar. Böylece, bulgur pilavının kendine has lezzeti ortaya çıkar. Soğanların pişirme süresine dikkat etmek önemlidir. Çok fazla kavrulursa yakılır ve pilavın tadını bozar. Birkaç dakika kavurulduktan sonra, diğer malzemeler eklenerek karıştırılır. Tuz ve karabiber, pilavın lezzetini tamamlamak için eklenir. Kaynar suyun ilave edilmesiyle birlikte, pilavın pişirme işlemi başlar. Düşük ateşte, kapalı bir kapta 10-15 dakika kısık ateşte pişirilir. Piştikten sonra, pilava 10 dakika dinlenme süresi verilir. Bu dinlenme süresi, pilavın aromasının iyice yayılmasını sağlar. Servis edilmeden önce, pilavın üzerine tereyağı konulabilir. Böylece, lezzeti daha da zenginleşir.
3. Ardından, bulguru da ekleyin ve karıştırın.
Bulguru da ekledikten sonra, tekrar karıştırın ve tuz ve karabiberi ekleyin. Bulguru ekledikten sonra, pilavın rengi daha koyu bir renk alacaktır. Kaynar suyu ilave edin ve karıştırın. Dikkat edin, suyu aşırı koymayın çünkü pilav çok sulu olmamalıdır. Kapağını kapatın ve kısık ateşte kabarması için 10-15 dakika pişirin. Ayrıca, pilavın demlenmesi için en az 10 dakika bekletin, böylece daha da lezzetli olacaktır. Bu incecik tel şehriyeli bulgur pilavı tarifi kolay, hızlı ve lezzetli bir seçenektir.
4. Tuz ve karabiberi de ekleyin ve karıştırın.
Tuz ve karabiber, pilavın lezzetini arttıran önemli malzemelerdir. Bu nedenle, pilavın pişme aşamasında tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın. Ancak, ne kadar tuz ve karabiber eklemeniz gerektiği konusunda dikkatli olun. Aşırı tuzlu bir pilavın lezzeti bozulabilir. Karabiber de aynı şekilde, fazla kullanıldığında istenmeyen bir acılık yaratabilir. Bu nedenle, tat kontrolü yaparak doğru miktarda tuz ve karabiber eklemeye dikkat edin.
5. Kaynar suyu ilave edin ve karıştırın.
Kaynar suyu bulgur ve şehriyelerin üzerine ilave edin ve karıştırın. Pilavın kapağını kapatın ve kısık ateşte kabarması için 10-15 dakika pişirin. Bu sırada pilavın altının tutmaması için ara sıra karıştırmayı unutmayın. Piştiğinde, kapağı hemen açmayın ve 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Demlenme işlemi, pilavın daha lezzetli ve kıvamının daha iyi olmasını sağlar. Pilavınızın hazır olduğunda servis edin ve afiyetle yiyin.
6. Pilavın kapağını kapatın ve kısık ateşte kabarması için 10-15 dakika pişirin.
Bu adımda pilavın kapağı kapatılarak, kısık ateşte 10-15 dakika boyunca pilavın kabarması sağlanacak. Bu süre zarfında pilavın içindeki malzemelerin birbirleri ile uyumlu bir şekilde pişmesi ve lezzetlerin birbirine karışması sağlanacak. Bu aşamada pişirilen pilavın ocağın üzerinde bekletilmeden hemen servis edilmesi tavsiye edilmektedir. Bu sayede sıcaklığı ve lezzeti korunarak tüketebilirsiniz.
7. Piştikten sonra, 10 dakika demlenmeye bırakın.
Pilavın pişmesinin ardından, pilavın kapağı kapatılarak 10-15 dakika demlenmeye bırakılması önerilmektedir. Bu sayede, pilavın tadı iyice karışacak ve daha lezzetli hale gelecektir. Demlenme süresine uyulmaması halinde, pilav yeterince lezzetli olmayabilir ve pilavın yapısı sert kalabilir. Ayrıca, demlenme süresinin yaklaşık olarak 10 dakika olması pilavın kıvamını ve lezzetini korumak için önemlidir. Bu nedenle, pişirdiğiniz incecik tel şehriyeli bulgur pilavını mutlaka demlenmeye bırakarak servis edin.
8. Afiyetle servis edin.
Bulgur pilavı sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olur. Bu nedenle, pilavı hemen servis edin. Yanında bir salata veya turşu ile servis edebilirsiniz. Aynı zamanda, pilava bir miktar limon sıkarak da servis edebilirsiniz. Bulgur pilavı, genellikle et yemekleriyle birlikte servis edilir, ancak sebzeli yemekler veya tavuk yemekleriyle de uyumlu bir yan yemek olarak kullanılabilir.