Pizza yaparken soslarının önemi büyüktür Bu makalede baharatlı ve aromatik pizza sosları tarifleri yer almaktadır Acılı sos tarifi için, domates sosuna acı biber ve jalapeno biberi ekleyip baharatlandırabilirsiniz Taze otlarlı sos ise fesleğen, kekik ve maydanoz gibi otların domates sosuna eklendiği lezzetli bir seçenektir Kekikli sos, ana malzemeleri arasında sarımsak, kekik, zeytinyağı ve domates sosu bulunur Mantarlı pizza sosu ise, kremalı bir yapıya sahip olmasıyla farklı bir seçenektir Pesto sosu ise, fesleğen yaprakları, sarımsak, zeytinyağı, çam fıstığı ve parmesan peyniri ile hazırlanıp, pizzaların lezzetinden artı bir tat katmaktadır
Pizza sosları, pizza yapmanın en önemli bileşenlerinden biridir ve lezzetli bir pizza için özgün soslar hazırlamak çok önemlidir. Bu makalede sizinle birkaç baharatlı ve aromatik pizza sosu tarifi paylaşacağız.
1. Acılı Pizza Sosu
Acılı pizza sosu yapmak çok kolay! İşe, yaklaşık bir bardak domates sosunu küçük bir tencereye koyarak başlayın. Ardından, bir çorba kaşığı acı kırmızı biber ve bir çorba kaşığı jalapeno biberini sosla karıştırın. Karışımı biraz kaynatın ve daha da baharatlı hale getirmek için isteğe göre pul biber veya cayenne biberi ekleyin.
En sevdiğiniz baharatlı peynirlerle birlikte servis edebilirsiniz veya sadece sıcak taze pizzanızın üstüne dökebilirsiniz. Bu acılı sos, baharat severlerin mutlaka denemesi gereken lezzetli bir seçenektir.
2. Taze Otlarlı Pizza Sosu
Taze otların pizza sosuna kattığı lezzetin yanı sıra sağlıklı da olduğunu biliyor muydunuz? Fesleğen, kekik ve maydanoz gibi otlar, antioksidan özellikleriyle vücuda fayda sağlar. Ayrıca, roka da yüksek oranda C vitamini içerir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu nedenle, pizza sosu yaparken taze otlar kullanarak hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçim yapabilirsiniz.
Taze otların yanı sıra, pizza sosuna parmesan peyniri de eklenebilir ve sosun lezzetini daha da artırır. Parmesan peyniri, kalsiyum ve protein gibi besin öğeleri içerir ve kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur.
- Fesleğenli sos:
Bir tutam taze fesleğen, bir diş sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile domates sosunu karıştırın. Bu sos, pizza üstüne serperek ve fırınlayarak servis yapılabilir.
- Kekikli sos:
Domates sosuna, bir diş sarımsak, kekik, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyerek lezzetli bir sos elde edebilirsiniz. Bu sosu, pizza hamurunu pişirmeden önce sos olarak hazırlayarak kullanabilirsiniz.
- Maydanozlu sos:
Maydanoz, domates sosuna eklenerek hem lezzet hem de sağlık katkısı sağlar. Taze maydanozu blendırda parçalayın ve domates sosuna ekleyin. Bu sosu, pizza hamurunun üzerine fırınlayarak servis yapabilirsiniz.
2.1.Kekikli Pizza Sosu
Kekikli pizza sosu, pizza lezzetine eşsiz bir aroma katar. Sosun hazırlanması oldukça kolaydır ve ana malzemeleri domates sosu, sarımsak, kekik ve zeytinyağıdır. Kekik, pizza sosunun lezzetini tamamlayan baharatlardan biridir ve sosun lezzetini belirginleştirmek için kullanılır.
Kekikli pizza sosu yapmak için öncelikle domates sosunu bir kaseye alın. Sarımsağı ezin ve domates sosuna ekleyin. Ardından zeytinyağı ve kekik ekleyip karıştırın ve sos hazır olana kadar bekletin. Sosun tadını kontrol edin ve gerekirse tuz ve baharat ekleyin. Sos hazır olduğunda, pizzanızın üzerine dökün ve keyifle servis edin.
3. Mantarlı Pizza Sosu
Mantarlı pizza sosu, kremalı ve lezzetli bir seçenektir. Sosun ana malzemeleri arasında mantar, domates sosu, sarımsak ve krema yer alır.
Bu sosu yaparken, önce mantarları doğrayıp bir tavada kavurun. Sonra domates sosu, sarımsak ve krema ekleyin ve sosu kremalı hale getirmek için karıştırın. Bu lezzetli sosu pizzanın üstüne sürün ve fırında pişirin.
Mantarlı pizza sosu, farklı pizza türleri ve malzemeleri ile de kolayca kombinlenebilir. Örneğin, jambon ve sosis ile birlikte kullanabilir veya baharatlı biberler ile zenginleştirebilirsiniz.
3.1. Zeytinli Mantarlı Pizza Sosu
Zeytinli mantarlı pizza sosu, yeşil zeytinlerin aromasını taze mantar ile birleştirerek farklı bir tat elde etmenizi sağlar. Sosun ana malzemeleri, domates sosu, sarımsak, yeşil zeytin ve taze mantardan oluşur. Yeşil zeytinlerin hafif acımsı tadı, taze mantarın kremsi dokusu ve bu lezzetleri tamamlayan domates sosunun tadı sizlere eşsiz bir pizza deneyimi yaşatacaktır.
- 1 kutu domates sosu (370 ml)
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1/2 su bardağı yeşil zeytin, doğranmış
- 1 su bardağı taze mantar, dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosun hazırlanışı:
- Domates sosunu bir kaba aktarın ve içine ezilmiş sarımsak, doğranmış yeşil zeytinler ve taze mantar ekleyin.
- Malzemeleri birbirine iyice karıştırın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve sosu tavaya dökün.
- Orta-düşük ateşte sosu yaklaşık 10-15 dakika boyunca pişirin.
- Pişirdikten sonra, sosu favori pizzanızın üzerine ekleyin ve pişirin.
- Afiyet olsun!
4. Pesto Pizza Sosu
Pesto sosu, İtalyan mutfağından çıkan harika bir lezzetli sostur. Ana malzemeleri arasında fesleğen yaprakları, sarımsak, tuz, zeytinyağı, çam fıstığı ve parmesan peyniri bulunur. Pesto sosu, hazırlanması oldukça kolaydır ve evde yapılabilecek pratik bir sostur. Pesto sosu, pizza lezzetine harika bir tat katarken aynı zamanda makarnalar, salatalar ve sandviçler için de muhteşem bir eşlikçi görevi görür.
Pesto sosu yaparken, malzemeleri rondodan geçirerek püre haline getirin. Sos kıvamına gelene kadar zeytinyağı ilave edin. Hazırladığınız pesto sosunu pizzasına eklediğinizde, aroma ve tadıyla nefis bir lezzet elde edebilirsiniz. Farklı bir tat arayanlar için yanında cherry domates ve mozzarella peynirleri ekleyebilirsiniz. Parmesan sosuna yetecek kadar tuz kullanın ve baharat olarak farklı bir tat arayanlar için kırmızı pul biber de ekleyebilirsiniz.