Pizzanın tarihi ve kökeni, Napoli'de ince hamur, domates sosu ve peynirle yapılan ilk pizza ile başladı Ancak ABD'de, pizzanın hamuru kalınlaştırılarak daha doyurucu ve daha lezzetli hale getirildi Kalın hamur üzerine eklenen daha fazla malzeme, kalın hamurlu pizzaların popülerliğini artırdı Bu yazıda, kalın hamurun kökeni, hazırlanması ve popülerliği hakkında detaylı bilgiler yer alıyor

=

Kalın hamurlu pizza, Napoli'den başlayarak tüm dünya genelinde popüler hale geldi. İlk pizza, ince bir hamur üstüne domates sosu ve peynir eklenerek yapıldı. Ancak ABD'de, pizzanın hamuru kalınlaştırıldı ve daha fazla malzeme eklenerek daha lezzetli hale getirildi.

Pizza'nın kökeni Napolili fırıncılara kadar uzanmaktadır. 1889 yılında İtalyan Kraliçesi Margherita, Pizzaiolo Raffaele Esposito'ya özel bir pizza yapmasını istemiştir. Raffaele, bu özel pizza'yı üç malzeme ile oluşturmuştur; domates sosu, mozzarella peyniri ve taze fesleğendir. Bu özel pizza kraliçe tarafından beğenilmiş ve daha sonrasında tüm İtalya'da popüler hale gelmiştir.

Ancak bugünkü kalın hamurlu pizza, ABD'de keşfedildi. İtalyan göçmenler tarafından ABD'ye getirilen pizza, ABD'deki fırıncılar tarafından yeniden icat edilmiştir. Kalın hamurlu pizza'nın Amerika'da popüler hale gelmesinde iki neden bulunmaktadır: Amerika'nın kültürel çeşitliliği ve fast food endüstrisinin yükselişi.

Kalın Hamurun Kökenleri

Kalın hamur, pizza tarihinde oldukça yeni bir oluşumdur. İlk pizzalar, ince hamur, domates sosu ve peynirle yapılmaktaydı. İtalya'nın Napoli bölgesinin bildiğimiz pizza için oldukça önemli olduğu düşünülmektedir. Napoli'de yapılan pizza, ince hamuruna rağmen oldukça lezzetliydi ve Amerika'ya göçen İtalyanlar tarafından da sevilen bir yemek olarak taşındı.

Amerika'da, pizza köken olarak yeniyken, ince hamur üzerine yapılan ve lezzetli olmasına rağmen doyurucu olmayabileceği düşünüldü. Bu nedenle, pizza hamuru kalınlaştırılmış ve daha fazla malzeme eklenerek daha doyurucu hale getirilmiştir. Kalın hamurlu pizza, mükemmel bir yemek haline geldi ve pek çok insan tarafından sevilmeye başlandı. Bu tarz pizza, daha fazla malzeme eklenmesine imkan vererek, daha lezzetli hale gelmesini sağlamıştır.

Kalın Hamurun Hazırlanması

Kalın hamurun hazırlanması, ince hamura göre daha fazla malzemeden yapılmaktadır. Hamurun hazırlanmasında daha fazla su, un ve maya kullanılır. Mayalanması için hamur birkaç saat bekletilir ve mayalandıktan sonra hamur, el ile açılarak kenarları kalın bırakılır. Kalın hamurlu pizzaların lezzetli olmasının en önemli nedeni, bu hamurun daha fazla malzeme almasıdır. Kalın hamur, daha dolgun bir lezzet sağladığı için pizzalar genellikle kalın hamurla servis edilir.

Kalın Hamurun Popülerliği

Kalın hamurun popülerliği, özellikle ABD'de yıllar içinde arttı. Bu hamur, daha doyurucu ve lezzetli olduğu için tercih ediliyor. Ayrıca, restoranlarda daha fazla malzeme ekleme imkanı verdiği için tüketiciler tarafından seçiliyor. En sevilen pizzalar arasında pepperoni, peynir, mantar, sosis ve soğanlı pizzalar kalın hamurla birlikte sunulur. Kalın hamuru sevenler sadece hamuruna olan ilgileri nedeniyle değil, aynı zamanda daha fazla malzeme seçeneği sunması nedeniyle tercih ediyorlar. Kalın hamurun büyüleyici lezzetini deneyimlemek isterseniz, yerel bir pizzacıya gidin veya evde yapın ve tadını çıkarın.