Pizza sosu tariflerini deneyerek ev yapımı pizzalarınızı daha lezzetli hale getirebilirsiniz Domates sosu, beyaz sos, salça sosu, barbekü sosu ve buffalo sosu gibi lezzetli alternatifler arasından seçim yapabilirsiniz Domates sosu tarifi için taze domates, sarımsak, soğan ve baharatlar kullanılırken beyaz sos için süt, tereyağı, un ve baharatlar kullanılır Béchamel sosu Fransız mutfağından gelen ve birçok yemekle uyumlu bir sos türüdür Tereyağı, un, süt ve baharatlar kullanılarak hazırlanır Kendi pizza soslarınızı yaparak evde lezzetli pizzalar hazırlayabilirsiniz

Pizza sosu, yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli detaylardan biridir. Evde kendi sosunuzu yaparak pizzanızı daha lezzetli hale getirebilirsiniz. En popüler pizza sosu tarifleri arasında domates sosu, beyaz sos, salça sosu, barbekü sosu ve buffalo sosu yer alıyor. Domates sosu, taze domates, sarımsak, soğan ve baharatlarla yapılırken; beyaz sos alternatif bir seçenek olarak pişmiş pizzalar için mükemmeldir. Salça sosu, pişmiş pizza için en uygun olanıdır ve domatesli parçalar ve sarımsakla hazırlanır. Barbekü sosu, farklı bir lezzet arayışı olanlar için harika bir seçimdir; buffalo sosu ise acı sevenler için idealdir. Bu tariflerin hepsini deneyerek en sevdiğiniz sosu bulabilirsiniz.

Domates Sos

Domates sos, ev yapımı pizza yapımının en temel ve popüler sosudur. Bu sosu hazırlamak için taze domates, sarımsak, soğan ve baharatlar gereklidir. İşte domates sosu tarifi:

• 4 adet orta boy domates (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı şeker

Yapılışı:

1. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı hafifçe kavurun.
2. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
3. Rendelenmiş domatesleri tavaya ekleyin ve tuz, karabiber ve şekerle tatlandırın.
4. Domateslerin pişmesi için 15-20 dakika karıştırın.

Domates sosu hazır. Bu sosu ev yapımı pizzanıza ekleyerek lezzetli bir lezzet elde edebilirsiniz.

Beyaz Sos

Beyaz sos, pizza için vazgeçilmez bir alternatiftir. Domates sosunun dışında bir sos denemek isteyenler için harika bir seçenektir. Beyaz sos, domates sosuna göre daha zengin bir lezzete sahiptir. Üstelik, birçok farklı malzeme ile kolayca uyum sağlar. Beyaz sosun temel malzemeleri arasında süt, tereyağı, un ve baharatlar yer alır.

Beyaz sos tarifi için ilk adım, tereyağını eritmektir. Daha sonra, un eklenir ve kavurmaya devam edilir. Küçük porsiyonlar halinde süt eklenir ve sürekli karıştırılır. Karabiber, tuz ve muskat rendesi eklenerek kremalı bir kıvam elde edilir. Beyaz sos, pişmiş pizzanın üzerinde kullanıldığında mükemmel bir sonuç verir.

Beyaz sosun yanı sıra, farklı tatlara sahip diğer pizza sosları da denenebilir. Salça sosu, pişmiş pizzanın üzerinde mükemmel bir lezzet sağlar. Barbekü sosu, acılı bir lezzet seçeneği sunar. Buffalo sosu ise, acı sevenler için idealdir.

Béchamel Sos

Béchamel sos, Fransız mutfağından gelen ve çok yönlü bir sos türüdür. Beyaz sos olarak da bilinir ve pişirilmiş pizza için harika bir alternatiftir. Bu sos, tereyağı, un, süt ve baharatlarla hazırlanır. İlk olarak tereyağı eritilir ve un eklenerek birkaç dakika karıştırılır. Daha sonra sıcak süt küçük porsiyonlar halinde eklenir ve sürekli karıştırılır. En son olarak baharatlar eklenir ve kremalı bir kıvam alana kadar karıştırılır. Bu sos, pişmiş pizza ve lasagne gibi yemeklerin yanında da harika bir lezzet katkısı sağlar. Tabloda, sosun malzemeleri ve hazırlanışı adım adım açıklanmaktadır.

Malzemeler:	Nasıl Yapılır:
3 yemek kaşığı tereyağı	1. Tereyağını eritin.
3 yemek kaşığı un	2. Unu ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.
2 su bardağı sıcak süt	3. Sütü küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve sürekli karıştırın.
1/4 çay kaşığı karabiber	4. Karabiber, tuz ve muskat rendesi ekleyin.
1/4 çay kaşığı tuz	5. Kremalı bir kıvam alana kadar karıştırın ve ocaktan alın.
1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat

Bu sos, domates sosu alternatifi olarak da kullanılabilir ve farklı baharatlar ekleyerek farklı lezzetler elde edilebilir. Bu nedenle, yapımı oldukça basit olan béchamel sosu mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler:

Béchamel sosu için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı sıcak süt
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat

- 3 yemek kaşığı tereyağı

Béchamel sos, ana malzemesi süt olan, unfundan yapılan bir beyaz sosa dayanır. Bu tarifte, tereyağı kullanarak béchamel sosunuzu hazırlayabilirsiniz. 3 yemek kaşığı tereyağı tavada eritilir ve un eklenir. Birkaç dakika boyunca karıştırarak kavrulmasına izin verin. Daha sonra, sıcak sütle birlikte küçük porsiyonlar halinde ekleyerek, kremalı bir kıvama gelene kadar karıştırın. Son olarak, karabiber, tuz ve rendelenmiş muskat ekleyerek tatlandırın. Sos hazır olduğunda ocaktan alabilirsiniz.

- 3 yemek kaşığı un

Béchamel sosu için gerekli olan un miktarı 3 yemek kaşığıdır. Un, tereyağıyla birlikte kavurulur ve kremalı bir kıvam alana kadar sütle karıştırılır. Karabiber, tuz ve muskat rendesi eklenerek tamamlanır. Bu sos, beyaz sosun en popüler ve temel örneğidir ve birçok pizza restoranında kullanılır.

- 2 su bardağı sıcak süt

1. Tereyağı eritilir ve un eklenip kavurulur.

2. Küçük porsiyonlar halinde sıcak süt eklenir ve sürekli karıştırılır.

3. Karabiber, tuz ve muskat rendesi eklenir ve karıştırılır.

4. Kremalı bir kıvam alana kadar karıştırılır ve ocaktan alınır.

- 1/4 çay kaşığı karabiber

Karabiber, béchamel sosunun vazgeçilmez baharatlarındandır ve lezzetini tamamlayan önemli bir detaydır. Ancak, sosunuzun baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilir, daha fazla veya daha az baharat kullanabilirsiniz. Tarifteki oranlar sadece önerilerdir, istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz.

- 1/4 çay kaşığı tuz

Tuz, béchamel sosunun lezzetini artırmak için kullanılan önemli bir bileşendir. Malzemeler listesinde 1/4 çay kaşığı tuz kullanmanız gerekiyor. Ancak, kişisel tercihinize göre tuz miktarını azaltabilir veya arttırabilirsiniz. Ayrıca dikkatli olmalısınız, fazla tuz kullanımı sosun tadını bozabilir ve yemeği yenilemez hale getirebilir.

- 1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat

Rendelenmiş muskat, Béchamel sosuna özgü bir baharattır ve sosun lezzetini önemli ölçüde arttırır. Muskat, süt bazlı soslar için sıklıkla kullanılan bir baharattır ve aromatik özellikleri ile birlikte tatları dengeler. Béchamel sosunun tarifinde mümkün olduğunca ölçülü olarak kullanılmalıdır. 1/4 çay kaşığı muskat, sosun lezzetini arttırmak için yeterlidir. Muskat eklemek, sosunuzun daha zengin bir tada sahip olmasını sağlar ve yemeğinizin lezzetini en üst düzeye çıkarır.

Nasıl yapılır:

Béchamel sos yapmak için öncelikle tereyağını eritmeniz gerekiyor. Daha sonra unu ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun. Küçük porsiyonlar halinde sütü ekleyin ve sürekli karıştırın. Karabiber, tuz ve rendelenmiş muskat ekleyin ve kremalı bir kıvama gelene kadar karıştırın. Sosu ocaktan alın ve hazır.

1. Tereyağını eritin.

Tereyağını ocakta orta ateşte eritin.

2. Unu ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.

İkinci adım, erittiğiniz tereyağına unu eklemenizdir. Bu noktada tereyağı ve unu iyice karıştırarak, birkaç dakika boyunca kavurtmanız gerekiyor. Kavurma işlemi sosunuzun daha koyu bir renk almasını ve daha yoğun bir kıvama gelmesini sağlar. Unun kokusu çıktığında, hazırladığınız sıcak sütü küçük porsiyonlar halinde karışıma ekleyin ve sürekli karıştırın. Karışımınız kremalı bir kıvama gelene kadar pişirin ve son olarak, içerisine tuz, karabiber ve muskat ekleyin. Bu çok lezzetli béchamel sos, ev yapımı pizza lezzeti için harika bir seçim olacaktır!

3. Sütü küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve sürekli karıştırın.

Tarifimize devam ederken, béchamel sos yapımının en önemli aşaması sütü yavaş yavaş eklemektir. Bu, sosun kıvamını ve kremalı dokusunu sağlamak için önemlidir. İlk başta sütü çok fazla eklerseniz, sos daha sulu bir kıvam alabilir ve bu da pizza üzerinde dağılmasına neden olabilir.

Béchamel sosunu kıvamı kremalı hale gelene kadar karıştırın ve ardından ocaktan alın. Artık bu harika sosu domates sosunun yerine kullanabilir veya beyaz soslu pizza yapabilirsiniz!

4. Karabiber, tuz ve muskat rendesi ekleyin.

Béchamel sosu için son adım, karabiber, tuz ve muskat rendesini eklemek. Bu baharatlar, sosun lezzetini artıracak ve diğer malzemelerle mükemmel bir şekilde uyum sağlayacak. Karabiber, tuz ve muskat rendesi ekledikten sonra tüm malzemeleri iyice karıştırın. Sosunuz kremalı bir kıvama gelene kadar karıştırın, böylece pizza üzerinde yayılmak için mükemmel bir kıvamda olacaktır.

5. Kremalı bir kıvam alana kadar karıştırın ve ocaktan alın.

Bu aşamada kremalı sosunuzun kıvamına dikkat etmeniz önemlidir. Sosunuzun kıvama gelmesi için karıştırmaya devam edin ve ocağından alın. Eğer sosunuz hala sıvıysa, biraz daha un ekleyerek veya sütü azaltarak kıvamlı hale getirebilirsiniz. Karabiber, tuz ve muskat rendesini ekleyin ve tüm malzemelerin birbirine tamamen karıştığından emin olun. Kremalı sosunuz hazır! Bu sos, beyaz soslu lezzetli bir pizza yapmak için mükemmeldir. Ayrıca hamur, sebzeler ve peynirle yapacağınız bir pizza için de harika bir seçim olacaktır.

Salça Sosu

Salça sosunun yapımı oldukça basit ve pratiktir. İhtiyacınız olan malzemeler domates salçası, ince doğranmış sarımsak, zeytinyağı ve baharatlardır. Salçayı bir kasede çırpın ve sarımsakları ekleyin. Daha sonra zeytinyağını ilave ederek malzemeleri iyice karıştırın. Baharatlarınızı isteğinize göre ekleyin. En az 1 saat buzdolabında bekletin. Dilerseniz çeşitli malzemelerle de zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, kırmızı biber veya fesleğen ekleyebilirsiniz. Salça sosu, pizza için en uygun çeşitlerinden biri olduğu için mutlaka denemelisiniz.

Barbekü Sosu

Barbekü sosu, hafif tatlı ve tuzlu bir lezzetle öne çıkan bir sos türüdür. Proteinli yemeklerin yanı sıra pizza için de ideal bir seçenektir. Evde yapmak oldukça kolaydır ve birkaç temel malzeme gerektirir. İşte barbekü sosu tarifi:

• 1/2 su bardağı ketçap
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1/4 su bardağı kahverengi şeker
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber

1. Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın.
2. Tadına bakın ve baharatları damak zevkinize göre ayarlayın.
3. Pizza sosu olarak kullanmak için, sosu pişirdikten sonra soğutun ve üzerine pizza malzemelerini ekleyin. Barbekü sosunu, pizza sosunuzun alternatifi olarak deneyin!

Buffalo Sosu

Buffalo sosu, acı sevenler için mükemmel bir seçimdir. Pişmiş tavuk dilimleri ve baharatlı sosuyla hazırlanır. İşte buffalo sosu tarifi:

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1/4 fincan biber sosu
• 1/4 fincan sirke
• 1/4 fincan bal
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı soğan tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
• 3 su bardağı pişmiş tavuk dilimleri

Sosu hazırlamak için, tereyağını eritin ve biber sosunu ekleyin. Sirke, bal, sarımsak tozu, soğan tozu, tuz ve kırmızı biber ekleyin ve karıştırın. Ayrı bir tavada pişirilmiş tavuk dilimlerini sosla karıştırın ve servis yapın. Bu sos, tavuk kanatları ve pizza için mükemmel bir seçimdir!