Yoğurtlu Patlıcan Kebabı, lezzetli dana kıyması ile harmanlanmış közlenmiş patlıcanların yoğurtlu sos eşliğinde servis edildiği bir kebabın adıdır Bu tarif, oldukça kolay malzemelerden yapılır ve açısından zengindir Baharatlar sayesinde tatlı-tuzlu acı tadı vardır Tarifin özü, kıyma ve patlıcanın şişlerle birleştirilmesi ve sonrasında yoğurtlu sosun hazırlanmasıdır Servis ederken yanında bol limonlu çoban salatası, közlenmiş biber ve domates ile sunulabilir

Yoğurtlu patlıcan kebabı, geleneksel kebabın yoğurtlu patlıcan ile harmanlanmasıyla ortaya çıkan lezzetli bir yemektir. Bu tarif, herkesin kolayca hazırlayabileceği malzemelerle yapılmaktadır. Yoğurtun içeriği sayesinde protein ve kalsiyum açısından oldukça zengin olan bu yemek, aynı zamanda glutensiz ve düşük karbonhidratlıdır. Kırmızı biber, pul biber ve toz kırmızı biber gibi baharatlar sayesinde lezzetli bir acı tadı da vardır.

Malzemeler

Evinizde lezzetli yoğurtlu patlıcan kebabı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 500 gr dana kıyma
• 3 adet közlenmiş patlıcan
• 2 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Tuz
• Zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak

Yoğurtlu patlıcan kebabı yapmak için gerekli olan malzemeler oldukça çeşitli ve lezzetli. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• 500 gr dana kıyma
• 3 adet közlenmiş patlıcan
• 2 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Tuz
• Zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak

Bu malzemeleri kullanarak enfes bir yoğurtlu patlıcan kebabı yapabilirsiniz. Hazırlanması oldukça kolaydır ve tarifin adım adım yapılmasıyla lezzetli bir sonuç elde edilir.




Tarif

Yoğurtlu patlıcan kebabı yapmak için öncelikle kıymayı bir kaba alın. İnce kıyılmış soğan, sarımsak, baharatlar ve salçaları ekleyerek iyice yoğurun. Yoğurulan kıymayı küp şeklinde doğranmış közlenmiş patlıcanlarla birlikte şişlere dizin.

Kızgın bir ızgara ya da fırın ızgarasında kebabı pişirin. Pişen kebabı servis tabağına alın. Yoğurtlu sos için; yoğurt, dövülmüş sarımsak ve tuz karıştırın ve servis tabağındaki kebabın üzerine gezdirin.

Yoğurtlu patlıcan kebabı tarifinde en önemli adım, pişirme adımıdır. Kıymalı karışımımızı hazırladıktan sonra, küp şeklinde doğranmış közlenmiş patlıcanlarla birlikte şişlere diziyoruz. Daha sonra üzerine zeytinyağı sürerek ızgarada ya da fırında pişiriyoruz. Kebabımız piştikten sonra servis tabağına alıp, yoğurtlu sosumuzu hazırlıyoruz. Yoğurt, dövülmüş sarımsak ve tuzu karıştırarak kebabımızın üzerine gezdiriyoruz. Yoğurtlu sosun yoğunluğunu kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Bu muhteşem lezzetinizi közlenmiş biber, domates ve çoban salatası eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!




Servis Önerisi

Yoğurtlu patlıcan kebabını servis ederken, yanında közlenmiş biber, domates ve çoban salatası ile birlikte sunmanız önerilir. Bu, kebapla mükemmel şekilde uyumlu olan bir ikramdır ve lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yanında bir dilim limon ile servis yaparak, taze bir tat ekleyebilirsiniz. Yoğurtlu sosu sevenler için, ekstra yoğurtlu sos da sunabilirsiniz. Bu, yemeğin daha lezzetli ve zengin bir hal almasına yardımcı olacaktır.