Pizzanın yanından eksik olmayan soslar, pizzanın lezzetinde büyük bir etkiye sahip Mozarella, arrabiata, barbekü, pesto, beyaz ve beşamel gibi birçok sos çeşidi ile farklı tatlar elde edilebilir Bu soslar, malzemelerin yanı sıra baharatlarla da zenginleştirilerek daha lezzetli hale getirilebilir Evde kolayca hazırlayabileceğiniz soslarla, pizza keyfi daha da artacak

Pizza yaparken soğan, domates, baharatlar veya peynir gibi malzemelerin yanı sıra soslar da büyük önem taşır. Pizzanın lezzetini belirleyen soslar, farklı malzemelerle hazırlanarak çeşitli tatlar elde edilir. Mozarella sosu, arrabiata sosu, barbekü sosu, pesto sosu, beyaz sos ve beşamel sosu gibi birçok sos çeşidi mevcuttur. Bu soslar, farklı baharatlarla ve malzemelerle zenginleştirilerek daha lezzetli hale getirilebilir.

Mozzarella Sosu

Pizza sosları arasında en popüler olanlardan biri olan mozzarella sosu, pizza severlerin beğenisini kazanmıştır. Sosun içeriğinde domates, sarımsak, zeytinyağı ve baharatlar bulunur. Bu baharatlar, kişinin damak tadına göre farklılık göstererek lezzeti zenginleştirebilir. Sos, enfes bir kıvama sahip olduğu için pizzayı daha lezzetli hale getirir.

Arrabiata Sosu

Arrabiata sosu, İtalyan mutfağından pizza sosları arasında en popüler olanlardan biridir. Acı sevenlerin tercihi olan bu sosun ana malzemeleri arasında domates, sarımsak, kırmızı biber ve farklı acı biberler yer alır. Baharatlı sevenlerin damak tadına uygun bir seçenek olarak tercih edebilecekleri arrabiata sosu, pizza lezzetini artırmak için harika bir seçimdir.

• Arrabiata sosu domates, sarımsak, kırmızı biber ve acı biberlerin karışımından hazırlanır.
• Baharatlı sevenlerin damak zevkine uygun bir seçenektir.
• Arrabiata soslu pizzalarda dilerseniz sosis, jambon, sucuk, mantar, zeytin veya farklı sebzelerle farklı lezzetler yaratabilirsiniz.
• Sosun acılık seviyesini kendinize göre ayarlamak için acı biberlerin miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Barbekü Sosu

Barbekü sosu, kırmızı etli pizzaların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İçerisinde bulunan karameliz edilmiş soğan, keçap, bal, hardal, sarımsak gibi malzemeler sayesinde tatlı-acı bir lezzeti vardır. Sos, piştikten sonra pizza üzerine ekstra olarak eklenir ve pizzanın lezzetini arttırır.

Barbekü sosu, evde de kolayca hazırlanabilir. Kırmızı soğanı ince ince doğrayıp bir tavada kızartın. Üzerine keçap, bal, hardal, sarımsak ve karabiber ekleyip karıştırın. Sos kıvamına gelene kadar pişirin. Ev yapımı barbekü sosu, hazır olanlara göre daha sağlıklı ve doyurucudur.

• Malzemeler:
• - 1 adet kırmızı soğan
• - 3 yemek kaşığı keçap
• - 2 yemek kaşığı bal
• - 1 yemek kaşığı hardal
• - 2 diş sarımsak
• - Karabiber

Barbekü sosu, sadece pizza için değil aynı zamanda et yemeklerinde de kullanılabilir. Tüm malzemeleri karıştırarak hazırlanan sos, etin üzerine sos olarak eklenir veya etin marine edilmesinde kullanılır. Ayrıca, sosu kavanoza koyarak buzdolabında saklayabilirsiniz ve istediğiniz zaman kullanabilirsiniz.

Pesto Sosu

Pesto sosu, İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Fesleğen, sarımsak, zeytinyağı, çam fıstığı ve Parmesan peynirinden oluşan bu sos, pizza dünyasında da sık sık kullanılmaktadır. Pestolu pizzalar, özellikle yeşilliklerle birlikte servis edildiğinde sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olarak tercih edilebilir.

• Pesto Sosu Malzemeleri:
• - 2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• - 3 diş sarımsak
• - 1/2 su bardağı zeytinyağı
• - 1/2 su bardağı çam fıstığı
• - 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri

Pesto sosu hazırlamak oldukça kolaydır. İlk olarak taze fesleğen yapraklarını, sarımsakları, çam fıstıklarını ve Parmesan peynirini blender veya rondodan geçirin. Karışım homojen bir hal aldığında zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Hazırlanan pesto sosunuzu pizza hamuruna yada pizzanın üzerine dilediğinizce sürebilirsiniz.

Beyaz Sos

Beyaz sos, pizzanın üzerine ekstra bir lezzet katarak oldukça popüler bir sos çeşididir. Parmesan peyniri, zeytinyağı, sarımsak ve taze fesleğen ile hazırlanır ve özellikle mozzarella peynirli pizzalarda tercih edilir. Beyaz sos, standart domates sosundan farklı bir lezzet verir ve pizza tadını daha da artırır. Ayrıca farklı sebzelerle lezzetlendirilerek çeşitli tadlar elde edilebilir. Beyaz sosun yapımı oldukça kolaydır ve evde de rahatlıkla hazırlanabilir.

Beşamelli Sos

Beşamelli sos, pizza sosları içinde en kremalı ve yoğun olanıdır. Süt, un ve tereyağı ile hazırlanır ve lezzeti muskat ve karabiber ile arttırılır. Beyaz sosun biraz daha kremalı bir versiyonu olarak düşünülebilir. Pizzalarda sade olarak kullanabileceğiniz gibi, içerisine çeşitli sebzeler ekleyerek de hazırlayabilirsiniz. Özellikle biber, mantar ve ıspanak gibi sebzeler bu sosla çok iyi uyum sağlar. Aynı zamanda beşamelli sos, lazanya ve makarna gibi diğer İtalyan yemeklerinde de tercih edilen bir sos türüdür.