Artichokes, hem besleyici hem de lezzetli bir sebzedir Bu yazıda artichokes hazırlama adımları pratik bir tarifle birlikte verilmiştir Artichokes'un faydaları arasında lif, C vitamini ve antioksidanlar bulunur, ayrıca düşük kalorili bir sebzedir Servis önerileri arasında buharda veya fırında pişirme, salatalarda veya mezelerde kullanma ve marinara sos ile kullanma gibi seçenekler yer almaktadır

Artichokes, besleyici ve lezzetli bir sebzedir ve farklı tarifleri denemeye değerdir. İşte size pratik bir artichokes tarifi:

Gerekli Malzemeler:

• 4 adet artichokes
• 1 adet limon
• 2 yemek kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış

Artichokes Hazırlama Adımları:

Artichokes'ların saplarını kesin ve ayıklanmış yapraklarını atın. Artichokes'u yarım limon sıkılmış suya batırın. Bu sadece rengini korumanıza yardımcı olur.

Artichokes'un uçlarını kesin. Daha sonra yaprakları direk yaprağın tabanından kesin. Sadece yumuşak olan bölümü bırakın ve pürüzlü kısımlarını çıkarın. İnce yaprakları atmayın.

Artichokes'u bir tencereye yerleştirin. Tuzlu suyu artichokes'u kapatacak kadar olacak şekilde dökün. Ortalama 45-60 dakika pişirin. Artichokes'un pişip pişmediğini kontrol etmek için en alttakilerin yapraklarını çekebilirsiniz. Eğer çektiğiniz yaprak kolayca çıkıyorsa artık pişmiştir.

Diğer tarafta bir tavada zeytinyağı ve sarımsağı karıştırarak ısıtın. Pişmiş artichokes'un üzerine dökün.

Servis Önerileri:

Artichokes'u taze ya da tuzlu su ve limon suyunda pişirerek sunabilirsiniz. Ayrıca, fırında da deneyebilirsiniz. Üzerine Parmesan peyniri rendeleme ekleyebilir veya sos olarak hardal ya da yoğurtlu sos kullanabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Artichokes yapmak için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• 4 adet taze artichokes
• 2 adet limon
• 3 su bardağı su
• 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• Tuz ve karabiber

Gerekli malzemelerin tamamını hazırlayarak artichokes yapımına başlayabilirsiniz.

Artichokes hazırlama adımları

Artichokes hazırlama işlemi adım adım gerçekleştirilmelidir. İlk olarak artichokesların temizlenmesi gerekmektedir. Bunun için artichokesların sapları kesilir ve yaprakları tek tek ayıklanır. Ardından, sapların da dip kısımları kesilir. Bu işlem sonrasında artichokeslar, dolma yapar gibi içleri oyulur ve bir kaseye konulur. İçlerine domates, soğan, sarımsak ve fesleğen gibi malzemeler koyularak karıştırılır. Hazırlanan karışım artichokesların içine doldurulur ve bir tencereye konulur. Üzerine sıcak su ve zeytinyağı ilave edilir ve kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirilir. Pişirme süresi artichokesların büyüklüğüne göre değişebilir. Hazırlanan artichokeslar servise sunulabilir.

1. Adım: Hazırlık

Artichokes yapmadan önce, gerekli malzemelerin yanı sıra, artichokes'un hazırlık aşamasında yapılması gereken adımlar vardır. İlk olarak, artichokes'un sapları kesilmeli ve yaprakları biraz kesilmelidir. Ardından, yaprakların alt kısmı rendelenmeli ve sert kısımları kesilmelidir. Bu işlem, artichokes'un daha kolay pişmesine ve tadının daha iyi olmasına yardımcı olur. Hazırlık aşamasının tamamlanmasıyla artichokes pişirilmeye hazır hale gelir.

2. Adım: Temizleme

Temizlemek için, artichokes'ların dip kısmındaki sert yaprakları kesin. Daha sonra, bıçak kullanarak, artichokes'un tepesindeki sert yaprakları kesin. Bu yapraklar, yenmeyecek kadar sert olduğundan çıkarılmalıdır

Sonra artichokes'un tepesindeki üst kısımlarını kesin. Artichokes'un yaprak uçları keskin olduğundan, tekrar kesmek gerekebilir. Artichokes'un alt kısmı veya gövdesi de temizlenmelidir. Cımbız veya bıçak kullanarak, iç kısmında bulunan kılları çıkarın. Bu kılların temizlenmemesi, son olarak tadını ve dokusunu olumsuz etkileyebilir.

3. Adım: Pişirme

Artichokes pişirme yöntemi kaynatma ve fırında pişirme gibi birkaç farklı yöntemle uygulanabilir. Artichokes kaynatma yöntemi için öncelikle tencereye birkaç dilim limon, biraz tuz ve su eklenir ve su kaynatılır. Daha sonra artichokes'lar haşlanacak hale gelinceye kadar kaynatılır. Bu süre yaklaşık 30-40 dakika kadar olabilir. Kaynatma sonrasında artichokes'lar süzülerek servis edilebilir.

Fırında pişirme yöntemi için ise artichokes'lar öncelikle temizlenir ve yaprakları açılıp içerisine sarımsak, kekik yaprakları, zeytinyağı gibi malzemeler konularak fırın tepsisine dizilir. Daha sonra artichokes'lar 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilirler. Fırında pişirilen artichokes'lar daha lezzetli ve aromatik bir tat sunacaktır.

Servis Önerileri

Artichokes, zengin tadı ve lezzetli dokusuyla birbirinden farklı yemeklerde kullanılabilen bir sebzedir. Bu nedenle, servis önerileri de oldukça çeşitlidir.

Artichokes, tereyağı, sarımsak, limon suyu ve maydanoz gibi malzemelerle birlikte buharda veya grill edilerek servis edilebilir. Ayrıca, artichokes'un üstüne rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirilerek fırında da pişirilebilir.

Bunun yanı sıra, artichokes, salatalarda veya mezelerde de kullanılabilir. Avokado, domates, yeşil soğan ve limon suyu gibi malzemelerle birlikte hazırlanan bir artichoke salatası oldukça lezzetli bir seçenektir. Ayrıca, artichokes'un marinara sos ile birlikte kullanıldığı bir artichoke dipi de önerilerimiz arasındadır.

Artichokes, kendine has lezzeti sayesinde, pek çok yemeğin yanında da servis edilebilir. Tavuk, balık veya kırmızı etle birlikte pişirilerek sunulan artichokes, yemeklerinizi daha lezzetli hale getirebilir.

Sağlık Faydaları

Artichokes, sağlık açısından birçok faydası olan bir sebzedir. İçeriğinde yüksek miktarda lif, C vitamini ve antioksidanlar bulunur. Ayrıca, düşük kalorili bir sebze olduğundan diyetlerde de sıklıkla tercih edilir.Artichokes'un vücut için faydaları arasında sindirim sağlığını desteklemesi, kan şekeri seviyesini düzenlemesi ve kalp sağlığını koruması yer alır. Özellikle mide sağlığı için de faydalıdır çünkü sindirime yardımcı olan inülin adlı bir prebiyotik içerir.Cildin sağlıklı kalmasına da yardımcı olur çünkü antioksidanlar sayesinde serbest radikallerin neden olduğu hasarı önler. Aynı zamanda, artichokes'ta bulunan B vitaminleri cildin nem dengesini korumasına da yardımcı olur.Bu sebzeyi taze olarak satın aldıysanız, buzdolabında saklayabilirsiniz. Ancak, dondurulmuş artichokes tercih ederseniz, buzdolabında saklama gereği duymazsınız. Artichokes'un sağlık açısından faydalarından faydalanmak için düzenli olarak tüketmeniz önerilir.

Vücut için Faydaları

Artichokes, sadece lezzetli bir yemek değil aynı zamanda sağlığımıza da birçok fayda sağlayan bir sebzedir. Özellikle içerdiği antioksidanlar sayesinde vücudumuzu zararlı maddelerden korur. Artichokes'un sağlık açısından faydaları arasında mide sağlığına olan olumlu etkisi de yer alır. İçeriğindeki yüksek lif oranı sayesinde sindirim sistemini düzenleyerek kabızlığı önleyebilir. Ayrıca artichokes ile bağırsaklarımızın daha temiz kalmasını sağlayabiliriz.

Artichokes'un kalp sağlığı için de faydalı olduğu bilinmektedir. İçerdiği potasyum sayesinde kan basıncını düşürür ve kalp krizi riskini azaltır. Ayrıca kalp dostu olan antioksidanlar sayesinde kolesterol seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olur.

Bunun yanı sıra artichokes'un cilt sağlığına olan faydaları da oldukça fazladır. Yüksek vitamin C ve antioksidan içeriği sayesinde cildin genç ve parlak görünmesini sağlar. Aynı zamanda ciltteki kızarıklıkların azalmasına yardımcı olur ve anti-enflamatuar özellikleri nedeniyle sivilce, egzama gibi problemlerin tedavisinde de kullanılabilir.

Artichokes'un sağlık faydaları hakkında çok daha fazla bilgi edinmek için diyetisyen veya doktorlarınızla konuşabilirsiniz.

Mide Sağlığı

Artichokes, mide sağlığı açısından oldukça faydalı bir sebzedir. İçerisinde bulunan prebiyotikler, sindirim sistemindeki iyi bakterilerin gelişmesine yardımcı olur. Ayrıca artichokes, yüksek lif içeriği sayesinde mideyi uzun süre tok tutar ve sindirimi yavaşlatarak kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur. Artichokes ayrıca safra salgısını artırarak yağ emilimini düzenler ve sindirim sistemi sorunlarının azalmasına yardımcı olur. Overall, artichokes mide sağlığı açısından oldukça faydalı bir sebzedir ve düzenli olarak tüketilmesi sağlık açısından olumlu etkiler gösterir.

Kalp Sağlığı

Artichokes, kalp sağlığı için oldukça faydalı bir sebzedir. İçeriğinde bulunan yüksek lif oranı ve antioksidanlar sayesinde kalp sağlığını korumaya yardımcı olur. Aynı zamanda kolesterol seviyesini düşürerek, damarların tıkanmasını önler. Artichokes ayrıca kalpte ritim bozukluğunu önlemeye de yardımcı olur ve kalp krizi riskini azaltır. Bu nedenle düzenli olarak tüketilmesi önerilir. Artichokes'un kalp sağlığı için faydalarından en iyi şekilde yararlanmak için, taze olarak tüketilmesi önerilir. Ancak dondurulmuş artichokes da tüketilebilir, ancak vitamin ve mineral kaybını önlemek için doğru şekilde saklanması önemlidir.

Cilt için Faydaları

Artichokes, sadece lezzeti değil aynı zamanda cilt sağlığı için de birçok fayda sağlar. İçerisinde bulunan antioksidanlar sayesinde cildi korur ve yaşlılığa karşı savaşır. Aynı zamanda ciltteki iltihap ve akne gibi sorunları da azaltır.

Bunun yanı sıra, artichokes içerisinde bulunan C vitamini sayesinde kolajen üretimini arttırır ve cildin daha parlak ve genç görünmesini sağlar. Artichokes ayrıca kan dolaşımını artırarak ciltteki hücrelerin yenilenmesine yardımcı olur ve cildin beslenmesine destek olur.

Eğer cildinizdeki problemlerle mücadele etmek istiyorsanız artichokes'u diyetinize eklemeniz önerilir. Ayrıca, artichokes'u maskeler ve diğer cilt bakım ürünleri için de kullanabilirsiniz.

Nasıl saklanır?

Artichokes'un taze veya dondurulmuş olarak nasıl saklanacağı oldukça önemlidir. Taze artichokes'un saklanması için en iyi yöntem, buzdolabının sebze çekmecesinde saklamaktır. Artichokes'u buzdolabında saklamadan önce, az miktarda su ile ıslattığınız bir havlu veya kağıt havlu ile sarın. Bu, artichokes'un nemini koruyarak tazeliğini korumasına yardımcı olur.

Dondurulmuş artichokes, taze artichokes'a göre daha uzun süre saklanabilir. Bu nedenle, taze artichokes'u hemen kullanamayacaksanız, dondurulmuş artichokes kullanmayı tercih edebilirsiniz. Dondurulmuş artichokes'u saklamak için, buzdolabının dondurucu bölmesinde saklayabilirsiniz. Tekrar kullanmadan önce, dondurulmuş artichokes'u oda sıcaklığına yaklaşık üç saat boyunca çözünmesi için bırakın.

Taze Artichokes

Taze artichokes, doğru şekilde saklanırsa uzun süre tazeliklerini koruyabilirler. İdeal olarak, taze artichokes buzdolabında saklanmalıdır. Ancak, birkaç gün içerisinde tüketilmezlerse, taze artichokes dondurulabilir.

Taze artichokes'ların saklanması, yaprakları kurumadan önce yapılmalıdır. Bu nedenle, artichokes'un üst kısımlarındaki yapraklar çıkarılıp sap kısımları kesildikten sonra taze suya yerleştirilmelidir. Bu, artichokes'un yapraklarının gergin ve canlı kalmasını sağlayacaktır.

Buzdolabında saklamak isterseniz, taze artichokes'ları nemli bir kağıt havlu ile sarın ve bir torba ya da kapta saklayın. Bu, artichokes'un sertleşmesini önleyerek tazeliklerini korur.

Dondurmak isterseniz, artichokes'ları öncelikle doğrayın ve ezmeden dondurucu poşetlerine veya kaplara koyun. Dondurulmuş artichokes'lar, yaklaşık altı ay süreyle saklanabilirler.

Unutmayın, taze ve dondurulmuş artichokes'ları, kullanmadan önce iyice yıkayın ve temizleyin. Bu, artichokes'un tazeliğini ve lezzetini korurken, sağlıklı bir yemeğin temelini oluşturacaktır.

Dondurulmuş Artichokes

Dondurulmuş artichokes, taze artichokes'a göre daha uzun süre saklanabilirler ve daha kolay kullanım sağlarlar. Dondurulmuş artichokes'un saklanması için öncelikle paketi açılmalı ve hava almayacak şekilde kaplanmalıdır. Dondurma işlemi sırasında artichokes'un özelliğiyle birlikte lezzeti de kaybolur, bu yüzden tekrar kullanımdan önce bir miktar tuz ve baharat kullanarak tadını arttırabilirsiniz. Dondurulmuş artichokes tekrar kullanılmadan önce mutfağa çıkartılıp tamamen çözmesi sağlanmalıdır. Ayrıca, dondurulmuş artichokes'leri çözdürürken suyun içinde bekletmemek ve hemen kullanmak da önemlidir.