Karışık pide, Türk mutfağının en sevilen pide çeşitlerinden biridir Sucuk, sosis, jambon gibi lezzetli et ürünleri ve domates, biber gibi sebzelerin birleşimiyle hazırlanan bu pide çeşidi, bol kaşar peyniriyle zenginleşir Malzemeleriyle zengin bir lezzete sahip olan karışık pide, İstanbul'daki Üsküdar Pidecisi, İzmir'deki Kısmet Pide Salonu, Ankara'daki Kara Tahir Pide Salonu, Gaziantep'teki Şire Pide Salonu ve Adana'daki Pide Tarlası gibi ünlü restoranlarda lezzetli bir seçenek olarak sunulur

Karışık pide adından da anlaşılacağı gibi farklı malzemelerin birleşmesi ile ortaya çıkan bir pide türüdür. Sucuk, sosis, jambon gibi lezzetli et ürünleri ve domates, biber gibi sebzelerin kesilip hamurun üzerine yerleştirilmesiyle hazırlanan bu pide çeşidi, aynı zamanda bol kaşar peyniriyle de zenginleştirilir. Bu zengin lezzetiyle, karışık pide birçok restoranda en sevilen pide çeşitleri arasında yer alır.

Karışık Pide'nin Kökeni ve Tarifi

Karışık pide, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Bu pide çeşidi geleneksel bir tarifle hazırlanır ve ince açılan hamurun üzerine sucuk, sosis, jambon, kaşar peyniri, biber ve domates gibi malzemeler ilave edilerek fırında pişirilir. Pidenin lezzeti ve gösterişli sunumu, onu birçok restoranın menülerinde yer almasını sağladı.

Karışık pide yapımı oldukça kolaydır. İlk olarak hamur malzemelerini karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmelisiniz. Hamuru yarım saat kadar dinlendirdikten sonra hafif unlu bir zeminde yuvarlak bir şekil verin. Ardından, iç malzemeleri küçük parçalara kesip hamurun üzerine karışık şekilde yerleştirin. Son olarak, rendelenmiş kaşar peyniri serpip 250 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Sıcak servis yaparak lezzetli bir karışık pide hazırlamış olacaksınız.

Malzemeler:

Karışık pide yapabilmek için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir. Hamurun içine koyacağınız çeşitli malzemeler, pidenin lezzetini daha da arttıracaktır. Karışık pide yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şu şekildedir: 2 su bardağı un, 1 paket instant maya, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı şeker, 1 bardak ılık su, 1 adet sucuk, 1 adet sosis, 50 gram jambon, 1 adet domates, 1 adet yeşil biber ve 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri. Tüm bu malzemeleri temin ettikten sonra, karışık pide yapımına başlayabilirsiniz.

Tarifi:

Un, tuz, şeker, maya ve ılık suyu yoğurma kabında karıştırın. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar 5-10 dakika yoğurun. Kabın üzerini örtüp hamurun kabarması için yarım saat bekleyin. Ardından hamuru hafif unlanmış bir zeminde, unlu bir merdane yardımıyla yuvarlak olarak açın.

Karışık pide harcını hazırlamak için; sucuk, sosis, jambon, biber ve domatesleri küçük parçalara kesin. Hamurun üzerine karışık şekilde yerleştirin. Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpip 250 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Sıcak servis yapabilirsiniz.

En İyi Karışık Pide Yerleri

En iyi karışık pide yerleri arasında öne çıkan restoranlardan biri İstanbul'da bulunan Üsküdar Pidecisi'dir. Kaliteli ve taze malzemeler kullanarak hazırladıkları karışık pide, lezzetinden ödün vermeden sunulur. Aynı şekilde İzmir'de bulunan Kısmet Pide Salonu da karışık pide yemek isteyenler için güzel bir seçenektir. Ankara'daki Kara Tahir Pide Salonu ve Gaziantep'teki Şire Pide Salonu da karışık pide yapımında dikkatli seçilmş malzemeleri kullanarak özenle hazırladıkları pideyi sunarlar. Adana'daki Pide Tarlası da lezzetiyle ünlüdür ve baharatlı karışık pidesiyle müşterileri kendine çeker. Bu restoranlar, damak zevkine uygun en iyi karışık pideyi bulmak isteyenler için harika seçeneklerdir.