Türk mutfağına damgasını vuran lahmacunun en özel lezzetleri arasında yer alan Hatay lahmacunu, baharatlı ve acılı iç harcı ile öne çıkar Soğan, sarımsak, domates, biber salçası, pul biber ve nar ekşisi gibi malzemelerin kullanıldığı iç harç, yoğun bir lezzet sunar Lahmacunun üzerine ayran ve turşunun yanı sıra bol yeşillik de servis edilir Hatay lahmacunu, sokak lezzetleri arasında en çok tercih edilenlerden biridir ve dünya genelinde popülerliğini korumaktadır

Gaziantep lahmacunu, acısı ve baharatı ile ünlüdür. İç harcında isot kullanılır ve üzerine kıtır fıstık serpilir. Bu lezzetli lahmacun, sıcakken servis edilir ve yanında turşu ve ayran ile yenir. Gaziantep'te ünlü lahmacuncuların hemen hemen hepsi en iyi lahmacunu yapma yarışı içindedir.

Adana lahmacunu, Antakya usulüne göre yapılır. İç harcında soğan, sarımsak, çekilmiş et ve domates kullanılır. Baharatlı tadı ile meşhur olan Adana lahmacunu, genellikle sumaklı soğan salatası ve turşu ile servis edilir. Adanalılar, lahmacunlarını ince, çıtır ve soslu severler.

İskenderun lahmacunu, ince açılan hamuru ve baharatlı iç harcı ile ünlüdür. Üzerine limon sıkılarak servis edilir. Yanında bol yeşillik, domates, soğan ve turşu ile birlikte sunulan lahmacun, sıcak sıcak yenir. İskenderun'da birçok lahmacuncu, klasik lahmacun harcına ufak dokunuşlar yapıp kendine özgü lezzetler yaratır.

Kars lahmacunu, mayalı hamur ile yapılır ve iç harcında domates ve biber kullanılır. Baharatlı lezzeti ve kıtır hamuru ile ünlüdür. Genellikle yanında tereyağı eritilmiş yoğurt ve salata ile servis edilir. Kars'ta sokakta satılan lahmacunlar, özellikle kış aylarında vatandaşların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.

Mardin lahmacunu, baharatlı iç harcının yanı sıra üzerine nar ekşisi, maydanoz ve limon sıkılır. Bu şekilde servis edilen lahmacun, farklı bir aroma ve lezzet sunar. Mardin'de lokantaların yanı sıra sokakta da birçok lahmacuncu var ve tümü kendi özgün tarifleri ile lezzetli lahmacunlar yaparlar.

Hatay lahmacunu, acısı ve baharatı ile ünlüdür. İç harcında kıyma, soğan, sarımsak, domates, biber salçası, pul biber ve nar ekşisi kullanılır. Hatay'ın sokak lezzetleri arasında en sevilenlerinden biri olan lahmacun, yanında ayran ve turşu ile servis edilir.

Gaziantep Lahmacunu

Gaziantep lahmacunu, Türkiye'nin güneydoğusunda yer alan Gaziantep şehrinin en lezzetli yemeklerinden biridir. Lahmacunun iç harcında kullanılan isot, Gaziantep bölgesine özgü baharatlardan biridir ve yemeğin acılığını artırır. İç harcında ayrıca kıyma, domates, biber, soğan ve sarımsak kullanılır. Hamur olabildiğince ince açılır ve üzerine kıtır bir lezzet vermek için fıstık serpilir. Yemeğin yanında turşu, sumak, maydanoz ve limon gibi garnitürler sunulur.

Gaziantep lahmacunu, uygun şekilde pişirildiğinde inanılmaz derecede lezzetli ve doyurucudur. Ayrıca, baharatlı, acılı ve narin lezzeti sayesinde, dünya çapında ün kazanmıştır. Gaziantep lahmacununu denemek isteyenler için, Türkiye'nin herhangi bir yerindeki Türk restoranlarında veya İstanbul'da yer alan Gaziantep mutfağı restoranlarında tadabilirsiniz. Ayrıca, evde yapmak isterseniz, malzemeleri kolayca bulabilirsiniz ve tarifini internette kolayca bulabilirsiniz.

• İç harcında isot kullanılır.
• Hamur ince açılır ve üzerine kıtır fıstık serpilir.
• Gaziantep lahmacunu baharatlı, acılı ve narin bir lezzete sahiptir.
• Yemeğin yanında turşu, sumak, maydanoz ve limon gibi garnitürler sunulur.

Adana Lahmacunu

Adana lahmacunu, Türk mutfağının en sevilen yemekleri arasında yer alır. Antakya usulüne göre hazırlanır ve iç harcında soğan, sarımsak, çekilmiş et ve domates kullanılır. Lahmacun hamuru ince açılır ve özel baharatlar ile lezzetlendirilir. Genellikle üzerine maydanoz ve limon dilimleri ile servis edilir. Adana lahmacunu, diğer lahmacunlardan farklı olarak baharatlı ve acılı olmasıyla öne çıkar.

İskenderun Lahmacunu

İskenderun lahmacunu, ince açılan hamuru ve baharatlı iç harcı ile diğer lahmacunlardan ayrılır. İç harcında bol baharat kullanılır ve özellikle kimyon ve karabiber kullanımı diğer lahmacunlara göre fazladır. Ayrıca servis esnasında üzerine limon sıkılması da farklı bir tada sahiptir. Lahmacunun üzerine sıkılan limon, baharatların aromasını daha da öne çıkarır ve tazeliğini arttırır. İskenderun lahmacunu genellikle yuvarlak ve ince yapılır ve fırında pişirilir. Lahmacunun yanında servis edilen yeşillikler arasında roka, maydanoz ve taze soğan bulunur.

İskenderun lahmacunu ayrıca ev yapımı yoğurt veya ayranla birlikte de tüketilebilir. Yoğurt, lahmacunun baharatlı tadını dengeleyerek daha hafif bir lezzet elde edilmesini sağlar. Baharat severlerin favori lahmacunları arasında yer alan İskenderun lahmacunu, mutlaka denemeniz gereken lezzetler arasında yer alır.

Kars Lahmacunu

Kars lahmacunu, Türkiye'nin kuzeydoğusunda yapılan bir yöresel lezzettir. Lahmacun hamuru, mayalı hamurdan yapılır ve ince açılır. İç harcında kıyma, domates ve biber kullanılır. Kars lahmacunu, diğer lahmacun çeşitlerine göre daha az baharatlıdır ve daha hafif bir tat sunar. Lahmacunun üzerine çok az nar ekşisi eklenebilir. Kars lahmacunu genellikle pide şeklinde servis edilir. Lahmacun severler için Kars lahmacunu farklı bir lezzet deneyimi sunar.

Mardin Lahmacunu

Mardin lahmacunu, Türkiye'nin güneydoğusunda bulunan Mardin şehrinin yöresel lezzetlerinden biridir. İç harcı baharatlı ve lezzetli olmasıyla dikkat çeker. Ancak üzerine, diğer lahmacunların aksine, nar ekşisi, maydanoz ve limon sıkılır. Bu da lezzetini daha da zenginleştirir ve farklı bir tat katmaktadır. Ayrıca Mardin lahmacunu, diğer lahmacunlarda kullanılan isot yerine pul biber kullanarak farklı bir lezzet elde eder. Tüm bu farklılıklar, Mardin lahmacununun diğer lahmacunlardan ayrılmasını sağlamaktadır.

Hatay Lahmacunu

Hatay lahmacunu, Türkiye'nin güneyinde yer alan Hatay ilinin mutfağından çıkmış bir lezzettir. Acı ve baharatlı harcıyla ünlü olan bu lahmacun türünde kıyma, soğan, sarımsak, domates, biber salçası, pul biber ve nar ekşisi kullanılır. Harç malzemeleri pürüzsüz bir şekilde karıştırıldıktan sonra ince açılan hamurun üzerine serilir. Üzerine bazen nar ekşisi, maydanoz ve limon sıkılır. Hatay lahmacunu genellikle fırınlarda pişirilir ve sıcak servis edilir. Bu lezzetli lahmacunun yanında çay içmek ise bölgede bir gelenektir.

• Lahmacun hamuru çok ince açılmalıdır.
• Harç malzemeleri karıştırılırken biber salçası ve pul biber miktarı kişinin acı toleransına göre ayarlanabilir.
• Özellikle nar ekşisi ve limonlahmacuna ekstra tat ve lezzet katar.