Evde kolayca hazırlayabileceğiniz hafif ve lezzetli bir Japon mutfağı tarifi olan Şeftalili Teriyaki Tavuk Yemeği, tavuk parçaları, tatlı şeftali ve aromatik teriyaki sosunun birleşmesiyle enfes bir lezzete dönüşüyor Şeftalinin faydalarıyla da zenginleştirilen yemeği mutlaka denemelisiniz!
Şeftalili Teriyaki Tavuk Yemeği, hafif ve lezzetli bir Japon mutfağı tarifi olarak bilinmektedir. Bu yemek, evde kolayca yapılabilen öğle veya akşam yemekleri için harika bir seçenektir. Şeftalinin tatlılığı ve teriyaki sosunun kendine özgü aroması, tavuk parçaları ile birleşerek enfes bir lezzet haline gelir.
Şeftali Nedir?
Şeftali, Prunus cinsine ait bir meyve türüdür. Tatlı ve sulu bir yapıya sahip olan şeftalinin renkleri çeşitlilik gösterir, genellikle sarı, turuncu ve kırmızı tonlarında olabilir. Şeftalinin içinde C vitamini, A vitamini, potasyum ve lif bulunur. Bu meyve sindirim sistemi sağlığına faydalıdır, bağışıklık sistemini güçlendirir, cilt sağlığına yardımcı olur ve kanser riskini azaltır. Ayrıca çeşitli yemek tariflerinde kullanılabilecek çok yönlü bir meyvedir.
Teriyaki Nedir?
Teriyaki sosu, Japon mutfağında yaygın olarak kullanılan bir sos türüdür. Çoğu zaman tavuk, et veya balık yemeği üzerine dökülen bir sos olarak kullanılır. Teriyaki sosunun ana bileşenleri, soya sosu, sake veya şarap, zencefil, sarımsak ve şekerdir. Bu malzemeler bir sos tavasında pişirilerek koyu bir kıvam elde edilir. Teriyaki sosu, tatlı ve tuzlu bir lezzete sahip olup aynı zamanda kolayca yapılabilir.
Birçok yemek tarifinde teriyaki sosu kullanılır. Bu sos özellikle tavuk teriyaki, et teriyaki, somon teriyaki ve sebzeli teriyaki gibi yemeklerde sıklıkla kullanılır. Teriyaki sosu ayrıca marine edilmiş etlerin veya sebzelerin ızgaralanması sırasında da kullanılabilir. Sıcak, taze pişmiş yemeklerin üzerine döküldüğünde teriyaki sosu, yemeğin lezzetini artırır ve yemeği daha da besleyici hale getirir.
Teriyaki sosu, ülkemizde de yaygın olarak kullanılmaktadır ve marketlerde kolayca bulunabilir. Ancak evde kendi teriyaki sosunuzu yapmak isterseniz, internet üzerinde birçok farklı tarif bulabilirsiniz. Teriyaki sosu yapımı oldukça kolaydır ve sadece birkaç malzeme gerektirir. Kendi teriyaki sosunuzu yaparak yemeklerinize özgün bir lezzet katabilirsiniz.
Şeftalili Teriyaki Tavuk Yemeği Tarifi
Şeftalili Teriyaki Tavuk Yemeği tarifi için malzemeler şunlardır:
- 4 adet tavuk göğsü
- 2 orta boy şeftali
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- Tuz ve karabiber
- Taze soğan ve susam tohumu (servis yapmak için)
Yemeğin yapılışı:
- Tavuk göğsü, tuz ve karabiberle marine edilmiş teriyaki sosunun içine konur ve buzdolabında 20 dakika dinlendirilir.
- Şeftaliler küp küp doğranır.
- Geniş bir tavada, sıvı yağ kızdırılır. Marine edilmiş tavuk göğsü tavaya konulur ve her iki tarafı kızartılır.
- Tavuk göğsü tavadan çıkarılır ve şeftaliler tavaya eklenir. Şeftaliler sote edilene kadar pişirilir.
- Teriyaki sosu, bal, susam yağı ve sarımsak tavaya eklenir. Sos kıvamını alana kadar karıştırılır.
- Tavuk göğsü tavaya geri konur ve şeftalilerle birlikte karıştırılır. Sıcak servis yapılır.
- Taze soğan ve susam tohumu ile süsleyin ve servis yapın.