Dünya genelinde en sevilen yemeklerden biri olan pizza, farklı kültürlerin etkisiyle birçok çeşit halini almıştır İtalyan pizzası, ince hamuru ve lezzetli malzemeleriyle öne çıkmaktadır Chicago usulü pizza, kalın hamuru ve yoğun domates sosuyla Amerika'da sevilmektedir Napoliten pizzası, ince hamuru, domates sosu ve burrata peyniriyle birleşince muhteşem bir lezzet ortaya çıkmaktadır Margarita pizza, İtalya'nın kraliçesi Margharita'ya ithafen hazırlanmış İtalyan pizzasıdır Pide pizza ise Türk mutfağına özgü bir pizza çeşididir Bu çeşitlerin farklı malzemelerle hazırlanarak kişiselleştirilmesi de mümkündür
Pizza, dünyanın en popüler yiyecekleri arasında yer alan ve herkesin sevdiği bir yemektir. Kültürlerin etkisiyle birçok farklı pizza çeşidi ortaya çıkmıştır. Bu çeşitler, ince hamurundan kalın hamuruna, farklı malzemelerden lezzetli soslarına kadar değişiklik gösterir. Bu makale, dünya genelinde en popüler pizza çeşitleri hakkında bilgilendirme sağlayacak.
İtalyan Pizzası
İtalyan pizzası, ince hamuru ve lezzetli malzemeleriyle dünya genelinde sevilerek tüketilen bir pizza çeşididir. Pizza yapımında kullanılan mozzarella peyniri de İtalyan pizzasının vazgeçilmez malzemeleri arasındadır. İtalya'da Napoli bölgesinde ortaya çıkan ve dünya genelinde en popüler pizza çeşitleri arasında yer alan İtalyan pizzası, farklı malzemelerle kombinasyonu yapılarak da oldukça lezzetli hale getirilebilmektedir. Pesto soslu İtalyan pizzası, deniz ürünlü İtalyan pizzası ve etli İtalyan pizzası gibi farklı varyasyonları da bulunmaktadır. İtalyan pizzası aynı zamanda pizza restoranlarındaki menülerin vazgeçilmez bir parçasıdır.
Chicago Usulü Pizza
Chicago usulü pizza, Amerikan pizzasının en popüler çeşitlerinden biridir. Bu pizza çeşidi, kalın hamuru, yoğun domates sosu ve farklı malzemeler kullanılarak hazırlanır. Chicago usulü pizza, kökenini adından da anlaşılacağı gibi ABD'nin Chicago şehrine borçludur.
Bu pizza çeşidi, ilk olarak 1943 yılında İtalyan asıllı bir aşçı olan Ike Sewell tarafından icat edilmiştir. O dönemdeki pizzasının Amerikan halkı tarafından beğenilmemesi üzerine, Sewell farklı bir pizza tarifi denemeye karar vermiş ve böylece Chicago usulü pizza ortaya çıkmıştır.
Chicago usulü pizza, oldukça doyurucu olması nedeniyle özellikle Amerikan halkı tarafından çok sevilmektedir. Pizza hamuru kalın olduğu için, içindeki malzemeler de daha fazla yer alabiliyor. Bu da, pizza severlerin daha tatmin edici bir pizzaya sahip olmasını sağlıyor.
Ayrıca, Chicago usulü pizza, özgün ve farklı bir tadıyla da dikkat çekiyor. Yapımında kullanılan yoğun domates sosu, peynir ve diğer malzemelerin ayrıntılı pişirilmesi ise pizza tutkunlarının favorileri arasında yer almaktadır.
Bütün bunların yanı sıra, Chicago usulü pizza, üzerinde kullanılan malzemelerin çeşitliliği sayesinde, her zevke ve damak tadına uygun bir lezzet sunabilir. Sebzeler, etler, baharatlar ve hatta deniz ürünleri gibi çeşitli malzemeler kullanarak, herkesin seveceği bir Chicago usulü pizza çeşidi yaratmak mümkündür.
Neapolitan Pizzası
Neapolitan pizzası, İtalyan pizzasının en popüler çeşitlerinden biridir. İnce hamurlu ve domates soslu olmasına rağmen, burrata peyniri, yüksek sıcaklıkta kısa süreli pişirme ve Napoliten San Marzano domatesleri kullanımı gibi özellikleri ile diğer İtalyan pizzasından ayrılır. Burrata peyniri, normal mozarella peynirinin içinde bulunan kıvrımları olan bir peynir türüdür ve çok yoğun bir lezzete sahiptir. Ayrıca, Napoliten San Marzano domatesleri, tam bir lezzet patlaması yaratan tatlı bir tat ile karakterizedir.
Neapolitan pizzası, orijinal olarak 1700'lü yıllarda Napoli'de ortaya çıkmıştır ve hala Napoli mutfağının önemli bir parçasıdır. Dünya genelinde de popülerlik kazanmıştır ve birçok restoranın menüsünde yer almaktadır. Bu pizza türü, ince hamuru, domates sosu, mozzarella peyniri ve diğer malzemelerle hazırlanarak Damak tadına uygun şekilde kişiselleştirilebilir.
| Malzemeler | Hazırlanışı |
|---|---|
| İnce hamur | Hamur yoğurulur ve yuvarlak şekil verilir. |
| Domates sosu | Fresh domatesler ezilerek öz suyu çıkarılır ve baharatlar ile harmanlanır. |
| Mozzarella peyniri | Hazırlanan hamurun üstüne serpilir. |
| Burrata peyniri | Kıvrımları olan burrata peyniri, mozzarella peynirinin üzerine yerleştirilir. |
| Napoliten San Marzano domatesleri | Dilimlenerek pizza üzerinde düzenlenir. |
Neapolitan pizzası, gevreği ve yoğun lezzeti ile tüm dünyada kabul görmüş bir pizza çeşididir. Hem ince hamuru, hem de yoğun domates sosu, tatların mükemmel birleşimini yapar ve Burrata peyniri, Napoliten San Marzano domatesleri ve baharatlar, bu pizza çeşidini diğer İtalyan pizzasından ayıran özelliklerdir.
Margarita Pizza
Margarita Pizza, İtalyan pizzasının en ünlü çeşitlerinden biridir. İtalyan bayrağının renkleri olan yeşil-beyaz-kırmızı renkleri ile dikkat çeker. İnce hamuru, domates sosu, mozzarella peyniri ve taze fesleğen yaprakları ile hazırlanır. Adını İtalya'nın kraliçesi Margharita'dan alan bu pizza çeşidi, dünya genelinde en popüler pizza çeşitleri arasında yer almaktadır.
- Margarita Pizza'nın İtalyanca telaffuzu "margherita" şeklindedir.
- Margarita Pizza, Napoli kentinde Pizzaiolo Raffaele Esposito tarafından 1889'da hazırlanmıştır.
- Margarita Pizza, dünya genelinde en çok tüketilen pizza çeşitlerinden biridir.
- Margarita Pizza'nın malzemeleri İtalya dışında da kolaylıkla bulunmaktadır ve evde de hazırlanabilir.
Pide Pizza
Pide pizza, Türk mutfağına ait bir pizza çeşididir. Pide hamurundan yapılan bu pizza çeşidi, hamuru itibariyle diğer pizza çeşitlerinden farklıdır. Pide hamuru daha kalın ve gevrek yapıdadır. Pide pizza genellikle kıyma, kaşar peyniri, domates, biber, soğan ve maydanoz gibi malzemelerle hazırlanır, ancak diğer malzemeler de eklenebilir. Pide pizza, Türkiye'de oldukça popüler bir pizza çeşidi olup, dünya genelinde de sevilerek tüketilen pizza çeşitleri arasındadır.