Lezzetli mezeler arasında Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan Piliç Tava, Tarama ve Patates Salatası tariflerini öğrenin Piliç Tava'nın çıtır kızarmış tavuğu, Tarama'nın mezgit ezmesi ve Patates Salatası'nın hafif yapısı ile sofralarınızı şenlendirin Kolay hazırlanışı sayesinde bu tatları deneyebilir, sevdiklerinize lezzetli bir akşam yemeği sunabilirsiniz
Türk mutfağı lezzetleri arasında vazgeçilmez bir yere sahip olan mezeler, sofralarda en çok tercih edilen atıştırmalıklardan biridir. Bu üç mezeden ilki olan Piliç Tava, çıtır çıtır kızarmış tavuk etinin hafif sos ile lezzetlendirilip servis edilmesiyle hazırlanmaktadır. Misafir ağırlamalarında sıklıkla tercih edilen Piliç Tava, kolay hazırlanışı sayesinde de oldukça popülerdir.
İkinci olarak adından sıkça söz ettiren Tarama, özellikle deniz ürünleri ağırlıklı sofralarda servis edilen bir mezeyi temsil etmektedir. Bir çeşit mezgit ezmesi olarak da bilinen Tarama, ekşi maya, limon, soğan, sarımsak, ekmek kırıntısı ve zeytinyağının bir araya getirilmesiyle ortaya çıkar.
Son olarak patates salatası, hem hafif, hem de lezzetli yapısı ile herkesin favorisi olmayı başarmıştır. Patates, mayonez, doğranmış lahana, havuç ve tuzun bir araya getirilmesiyle hazırlanan bu salata, her türlü yemeğin yanında ya da kahvaltıda servis edilebilir.
Piliç Tava
Piliç tava yapmak oldukça kolay bir tariftir. İşte yapmanız gerekenler:
- 1 kg tavuk göğsü
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 su bardağı sıvı yağ
Öncelikle tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Ardından, un, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın. Tavuk parçalarını bu karışıma bulayarak una iyice yedirin. Tavukları kızgın sıvı yağda kızartın. Kızartılan tavukları kağıt havlu üzerinde süzerek fazla yağını alın. Tavukları servis tabağına alın ve bir sos hazırlayın. Sos için mayonez, sarımsak, limon suyu ve tuzu karıştırın. Bu sosu tavukların üzerine gezdirin ve servis yapın.
Tarama
Tarama, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Ana malzemesi ise taze balıktır. Bu lezzetli ve doyurucu mezeyi hazırlamak için önce balyoz veya diğer aletlerle balığın kemiklerini çıkarmalısınız. Sonrasında balığı bir güzel haşlayarak, suyunu süzmeli ve ezmelisiniz. İyice ezildikten sonra sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, ekmek içi ve tuz ilave edilerek kıvamına getirilir.
Tarama, genellikle beyaz ekmek üzerinde ya da çerez tabağı ile servis edilir. Siz de bu lezzetli mezeyi evde pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz üzerine nar ekşisi ve maydanoz gibi malzemeler ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Patates Salatası
Patates salatası için kullanacağınız malzemeler 4 adet haşlanmış patates, 3 adet közlenmiş kırmızı biber, 1 adet kuru soğan, 3 yemek kaşığı mayonez, yarım limonun suyu, tuz ve karabiberdir.
Patatesleri haşladıktan sonra kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Kırmızı biberleri közleyip kabuklarını soyun ve doğrayın. Kuru soğanı ince ince kıyın. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.
Mayonez, limon suyu, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırarak sosu hazırlayın. Sosu patatesli karışıma ilave edin ve iyice karıştırın. İsteğe göre taze dereotu ya da maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Bu pratik patates salatası tarifiyle sofralarınızı renklendirebilir, sevdiklerinize lezzetli bir ikramda bulunabilirsiniz.