Bu tarifle evde kolayca hazırlayabileceğiniz sebzeli fincan pideler, fırının yanına uygun lezzetli bir atıştırmalıktır Hamuru yoğurt, sıvı yağ, tuz, kabartma tozu ve un ile hazırlanır, sebzeler ise içinde patates, havuç, bezelye, mısır ve biber gibi sebzelerin bulunduğu bir harçla hazırlanır Pideler fırında 20-25 dakika pişirilir ve üzerlerine isteğe göre kaşar rendesi veya taze kekik eklenerek servis edilir Sebzeli fincan pideler yanında yeşil salata veya sebze çorbası gibi sağlıklı yiyeceklerle servis edilebilir Tarif hazırlama süresi 25 dakika, porsiyon sayısı ise 4 kişiliktir

Fırının yanına uygun sebzeli fincan pideler, pratik bir tarifle evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarif, sebzelerin harmanlandığı nefis bir hamurun yapımını içeriyor. İsterseniz farklı sebzelerle de deneyebilirsiniz. Bu tarifte kullanılan sebzeler, içinde patates, havuç, bezelye, mısır ve biber gibi sebzelerin bulunduğu bir harçla hazırlanıyor. Hamurun malzemeleri arasında yoğurt, sıvı yağ, tuz, kabartma tozu ve un var.

Bu tarif sayesinde hem sebzelerin tüm sağlıklı özelliklerinden yararlanabilecek hem de lezzetli bir atıştırmalık eşliğinde keyifli vakit geçirebileceksiniz. Fırının yanında hazırlayacağınız sebzeli fincan pideleri soğuk içeceklerle servis edebilirsiniz.

• Tarif Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Porsiyon Sayısı: 4 kişilik

Malzemeler

Fırının yanına uygun sebzeli fincan pideler yapmak için aşağıdaki malzemeler gerekli olacaktır:

• 350 gram un
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/2 paket instant maya
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber
• Fırın kabı ve fincanlar

Yapılışı

Pidelerin hazırlanış süreci için öncelikle hamuru hazırlamak gerekiyor. Hamur hazırlığı için un, tuz, şeker, sıvı yağ, süt ve maya karıştırılır ve yoğurulur. Yoğurulan hamur dikdörtgen şeklinde açılır ve fincan veya kalıplar yardımıyla kesilir. Ardından sebzeler hazırlanır, sebzeler küp şeklinde doğranır ve yağda kavrulur. Pidelerin içine hazırlanan sebzeler eklenir ve hamurun kenarları kapatılarak fincanın veya kalıbın içine yerleştirilir.

Hamurun hazırlanması ve sebzelerin eklenmesi sonrasında pideler fırında pişirilir. Fırın önceden ısıtılır ve pideler 20-25 dakika pişirilir.

• Un, tuz, şeker, sıvı yağ, süt ve maya karıştırılır.
• Yoğrulan hamur dikdörtgen şeklinde açılır.
• Sebzeler küp şeklinde doğranır ve yağda kavrulur.
• Hamurun kenarları kapatılarak fincanın veya kalıbın içine yerleştirilir.
• Pideler önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilir.

Pideler servis edilmeden önce üzerine isteğe göre kaşar rendesi veya taze kekik eklenerek fırında birkaç dakika daha pişirilebilir. Servis önerileri arasında yoğurtlu sos veya domates salsa gibi soslar kullanılabilir. Sebzeli fincan pideler yanında yeşil salata veya sebze çorbası gibi sağlıklı yiyeceklerle servis edilebilir.

Pide Hamuru Hazırlama

Pidelerin yapımında kullanılacak hamur için öncelikle un, maya, şeker, tuz ve suyu bir kapta karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş sıvı yağı ilave ederek karıştırmaya devam edin. Yoğurma işlemi şekerin iyice erimesine kadar devam etmelidir. Hamur yoğurma işlemi sonrasında dinlenmeye bırakılmalıdır. Dinlenme süresi hamurun kabarması ve daha lezzetli olması için önemlidir. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat kadar oda sıcaklığında bekletin. Hamur iki katına çıktığında işleme devam edebilirsiniz. Hamuru tekrar yoğurun ve porsiyonluk parçalar halinde ayırın. Her bir parçayı avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Hazırladığınız hamurların üzerine sebzeleri ekleyerek pideleri şekillendirebilirsiniz.

Sebzelerin Hazırlanması

Sebzelerin hazırlanması, fincan pidelerin lezzetini artıran önemli bir adımdır. Öncelikle sebzelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterilmelidir. Sebzelerin çeşitliliği kişisel tercihe bağlı olarak değişebilir ancak ortak kullanılan sebzeler şunlardır: domates, biber, mantar, soğan, zeytin.

Sebzelerin hazırlanması sırasında domates, biber ve soğan küp küp doğranır, mantarlar ince dilimler halinde kesilir ve zeytinler çekirdekleri çıkarılır. Sebzeleri hazırlarken pide hamurunun pişirme zamanına göre bir sıra takip edilmelidir. Öncelikle soğanlar tavada kavrulmalı, ardından biberler eklenmelidir. Daha sonra mantarlar ilave edilir ve kavrulmaya devam edilir. Son olarak domatesler ve zeytinler eklenerek sebzeler bir süre daha pişirilir.

Farklı bir sebzeli fincan pide yapmak isteyenler, sebze çeşitliliğini artırabilir veya mevsimsel sebzeler kullanabilirler. Bu sayede farklı tatlar elde edilebilir. Ancak sebzelerin hazırlama sırasını değiştirmemek önemlidir çünkü pişirme süresi farklılık gösteren sebzeler için aynı süre ayarlanamayabilir.

Pidelerin Şekillendirilmesi

Hamur hazırlandıktan sonra, hamurun yarısını alın ve unlanmış bir tezgahta yuvarlayın ve ardından fincanlarınızın boyutuna göre kesin.

Ayrı bir kapta sebzeleri hazırlayın ve hamurun üzerine dökün. Sebzeleri hamurun her yerine yaydığınızdan emin olun.

Hamurları, fincanların içine yerleştirin ve hamurun üst kısmını parmaklarınızla düzleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve kıyılmış dereotu veya susam serpin.

Fırınınızı önceden ısıtın ve fincanları fırın tepsisine yerleştirin. Yaklaşık 15-20 dakika pişirin veya altın rengi olana kadar kontrol edin.

Pideler fırından çıkınca fincanların içinden çıkarın ve servis yapın. Afiyet olsun!

Pidelerin Fırında Pişirilmesi

Pidelerin fırında pişirilmesi oldukça basittir. Pidelerin fırında daha çıtır bir kıvama gelmesi için önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Bu süre içerisinde pidelerin üzeri kızarıncaya kadar pişirilmelidir. Pidelerin fırında pişirilmesi sırasında istenirse üzerlerine bir çorba kaşığı zeytinyağı sürülerek daha lezzetli bir görünüm elde edilebilir. Servis yapmadan önce pidelerin 5-10 dakika kadar dinlenmesi önerilir.

Pidelerin fırında pişirilmesi sırasında dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Pişirme süresi ve sıcaklık, fırının yapısına göre değişebilir, bu yüzden fırınınızın özelliklerini göz önünde bulundurarak pişirme süresini ayarlayabilirsiniz. Pidelerin altının yanmaması için ya da daha iyi pişmesi için pişirme süresince fırının ızgarasını kullanabilirsiniz. Pidelerin piştiğinden emin olmak için bir çatal yardımıyla ortasını kontrol edebilirsiniz. Ortası hafif bir şekilde yumuşak ve kabarmışsa pideleriniz hazır demektir.

Servis

Pideler servis edilirken üzerine yoğurt veya cacık ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda taze nane yaprakları, dereotu, taze soğan ve maydanoz da kullanılabilir. Yanında servis edilebilecek yiyecekler arasında yeşil salata veya turşu da bulunmaktadır.

Eğer daha tok tutucu bir öğün istiyorsanız yanında bir çorba servis edebilirsiniz. Mercimek çorbası veya domates çorbası fincanlarında servis edebilirsiniz. Ayrıca sebzeli fincan pideler yanında çay veya ayran gibi içeceklerle servis edilebilir.

Sağlıklı Tüketim Önerileri

Pidelerin sağlıklı şekilde tüketilebilmesi için dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Öncelikle pide hamuru hazırlanırken un yerine tam buğday unu veya kepekli un kullanmak daha sağlıklı olacaktır. Ayrıca iç harçta kullanılacak sebzelerin taze ve doğal olmasına özen gösterilmelidir. Kızartma yerine fırın veya tavada hafifçe pişirerek hazırlanması da sağlıklı tüketim açısından önemlidir.

Bunun yanı sıra, pidenin yanında yapılan sosların da sağlıklı olması için dikkat edilmesi gerekenler vardır. Yoğurt veya cacık bazlı soslar tercih edilebilir ve aşırı tuzlu veya yağlı soslardan kaçınılmalıdır. Servis edilen pidenin yanında yeşil salata veya sebze çorbası gibi hafif ve sağlıklı seçenekler sunulabilir.

Son olarak, pidenin tüketimi sırasında yavaş ve iyi çiğnemeye özen göstermek, doğru porsiyonları tercih etmek ve aşırıya kaçmamak da önemlidir. Sağlıklı beslenmek için, diğer öğünlerde de dengeli ve çeşitli besinler tüketmek, düzenli egzersiz yapmak ve yeteri kadar su içmek de unutulmamalıdır.

Sonuç

Sebzeli fincan pideleri, hem kolay yapımı hem de lezzetiyle fırının yanında yenebilecek ideal atıştırmalık tarifler arasında yer alır. Bu yemek, yapımında kullanılan sağlıklı sebzeler ile de oldukça besleyici bir öğün olabilir.

Pidelerin hazırlanması oldukça basittir ve sebzelerin tercihine bağlı olarak farklı çeşitler yapılabilir. Taze malzemeler kullanmak, lezzetli bir sonuç elde etmek için oldukça önemlidir.

Servis yapılacak pidelerin üzerine sevilen soslar eklenebilir, yanında yeşil salatalar ile servis edilerek tam bir dengeli beslenme öğünü haline getirilebilir.