Bu tarifte kebabın harcıyla lezzetli sebzelerin bir arada servis edildiği bir yemek vardır Dana kıyma, soğan, yumurta, ekmek içi, tuz, karabiber ve toz biber karıştırılarak elde edilen harçla kebab hazırlanırken, patlıcan, kabak, biber ve soğanlar zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekikle fırında pişirilir Hazırlanan sos, domates sosu, biber salçası, sarımsak ve toz şeker ile yapılır Sıcak servis edilerek afiyetle tüketilebilir

Soslu sebzeli kebap yapmak, özellikle yaz aylarında keyifle tüketilebilecek bir yemek seçeneği olarak karşımıza çıkıyor. Bu tarifte, özenle hazırlanmış bir kebabın yanına yer alacak sebzelerle lezzetli bir seçenek sunulmaktadır. Tarifin en önemli noktası, kebabın harcının nasıl hazırlanacağıdır. Kıyma, soğan, yumurta, ekmek içi, tuz, karabiber ve toz biberle hazırlanan harcın yoğurulması gerekmektedir.

Diğer yandan, sebzelerin hazırlık aşamaları da oldukça önem arz etmektedir. Kabak, patlıcan, biber ve soğanlar, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekikle karıştırılıp, fırında pişirilmelidir. Sos hazırlığı da oldukça basittir. Domates sosu, biber salçası, sarımsak ve toz şeker karıştırılır.

Servis aşamasına gelindiğinde, lezzetli kebabın yanına sebzeler ayrı bir tabakta sunulur ve üzerine hazırlanan sos gezdirilir. Sıcak servis edilen bu lezzet dolu yemek, ailenizle ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketilebilir.

Gerekli Malzemeler

Kebabın yapımında kullanılan gerekli malzemeler ve miktarları şunlardır:

• 500 gr dana kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet yumurta
• 2 dilim ekmek içi
• Tuz, karabiber, toz biber
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet sarı biber
• 2 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kekik

Kebabın yapımında kullanılacak malzemeler oldukça önemlidir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

• 500 gr dana kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet yumurta
• 2 dilim ekmek içi
• Tuz, karabiber, toz biber
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet sarı biber
• 2 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kekik



Kebap Hazırlığı

Kebabın yapımı için gereken malzemeleri önceden hazırlayarak kebabın yapımına başlayabilirsiniz. Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, ekmek içi, tuz, karabiber ve toz biberi bir kapta karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Hazırladığınız karışımı elle şekillendirerek şişlere sarın ve ızgarada pişirin. Kebabın tam olarak piştiğinden emin olmak için şişe hafifçe dokunarak yumuşaklık kontrolü yapabilirsiniz. Pişen kebabı servis tabağına alarak sebzelerle birlikte servis yapabilirsiniz.




Sebzelerin Hazırlanması

Sebzelerin hazırlanması için öncelikle patlıcan, kabak, biber ve soğanlar doğranır. Daha sonra bir kabın içinde zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik karıştırılır. Hazırlanan karışım, sebzelerle birlikte pişirmek için pişirme kağıdı üzerine yayılır.

Sebzeler, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir. Pişirme süresi sebzelerin büyüklüğüne ve fırınınızın özelliklerine göre değişebilir, bu nedenle sebzeleri sürekli kontrol etmek önemlidir.

Pişirme kağıdınız yoksa, sebzeleri yağlı kağıt üzerinde veya yağlı bir fırın tepsisi üzerinde de pişirebilirsiniz. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra sebzeler, soslu kebabın yanında servis edilir.




Sosun Hazırlığı

Sosun hazırlığı için gerekli malzemeler bir kasede karıştırılır. Domates sosu, biber salçası, rendelenmiş sarımsak ve toz şeker ile birlikte doğru oranda kullanılır. Sosun lezzeti tercihen baharatlarla arttırılabilir. Hazırlanan sos, servis öncesinde kebap ve sebzeler üzerine gezdirilerek servis edilebilir.




Kebabın Servisi

Kebap, ızgarada pişirilip, sebzelerle birlikte servis tabağına alınır. Hazırlanan sos gezdirilerek servis edilir. Servis tabağına alınacak sebzeler arasında patlıcan, kabak, biber ve soğan bulunur. Sebzeler, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekikle karıştırılıp pişirme kağıdı üzerinde fırında pişirilir.

Servis öncesi hazırlanan sos, domates sosu, biber salçası, ince kıyılmış sarımsak ve toz şeker ile hazırlanır. Sos, kebap ve sebzelerin üzerine gezdirilir.

Sıcak servis edilmesi tercih edilen kebabın yanında, güzel bir salata veya cacık ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!